Blue Hill Farm

Blue Hill Farm: restaurantes en Nueva York y Westchester

Blue Hill Farm es una empresa gastronómica con presencia en dos ubicaciones: Blue Hill at Stone Barns, en el condado de Westchester, y Blue Hill en la ciudad de Nueva York. Su oferta incluye los restaurantes Blue Hill at Stone Barns y Family Meal at Blue Hill, además de una cafetería en Stone Barns. La empresa también ofrece servicios de eventos en ambas ubicaciones y cuenta con un mercado.

Restaurantes y espacios de la empresa

La empresa opera dos restaurantes principales: Blue Hill at Stone Barns y Family Meal at Blue Hill en Nueva York. En Stone Barns también funciona una cafetería. El sitio web menciona la posibilidad de reservar en ambos restaurantes. Además, la empresa dispone de un mercado y organiza eventos en la ciudad y en el campo, así como eventos itinerantes bajo la denominación "On the Road".

Equipo directivo

El equipo de Blue Hill Farm incluye a Dan Barber como chef ejecutivo y copropietario, David Barber como copropietario y Laureen Barber como copropietaria y directora de diseño. Franco Serafin es el director de operaciones de Blue Hill en Nueva York, mientras que Philippe Gouze ocupa el mismo cargo en Blue Hill at Stone Barns. El arquitecto del restaurante es Peter Guzy, de Asfour Guzy Architects, y el desarrollo del sitio web corresponde a Monster Productions.

Contacto y reservas

Para consultas de medios, el contacto es Anya Abrams. Las oportunidades de empleo se gestionan a través de recruiting@bluehillfarm.com. Las consultas sobre eventos en Westchester se dirigen a events@bluehillfarm.com, mientras que para eventos en Manhattan se debe completar un formulario de consulta. Las reservas para Blue Hill en Nueva York se atienden en reservationsnyc@bluehillfarm.com o en el teléfono (212) 539-1776. Para Blue Hill at Stone Barns, las reservas se gestionan en reservations@bluehillfarm.com. Las consultas sobre certificados de regalo corresponden a Violeta Gates, y otras consultas o comentarios a Philippe Gouze.

Relación con Stone Barns Center for Food & Agriculture

El sitio web menciona al Stone Barns Center for Food & Agriculture y la figura de un chef residente en Stone Barns, lo que vincula a la empresa con este centro dedicado a la alimentación y la agricultura.