Restaurant Daniel
Restaurante insignia del chef Daniel Boulud en el Upper East Side de Nueva York, con cocina europea refinada, menú estacional moderno y una bodega premiada con vinos del Ródano, Borgoña y champán.
Restaurant Daniel, cocina francesa moderna en el Upper East Side
Restaurant Daniel es el establecimiento insignia del chef Daniel Boulud, abierto desde 1993 en el Upper East Side de Nueva York. Ocupa el espacio del antiguo Mayfair Hotel en Park Avenue, que fue la sede original de Le Cirque, y se presenta como un restaurante de cocina europea refinada con una bodega de primer nivel y un servicio de hospitalidad cuidado.
Una cocina estacional de inspiración europea
El menú, de carácter moderno y estacional, se apoya en técnicas clásicas y en productos como carnes selectas, caza, mariscos, frutas, verduras y sabores recolectados de distintas procedencias. La propuesta culinaria está liderada por el chef ejecutivo Eddy Leroux y por la chef pastelera ejecutiva Katalina Diaz, con Shaun Velez como chef pastelero corporativo.
Bodega y programa de champán
La bodega del restaurante, reconocida con premios, incluye vinos del Ródano y de Borgoña, además de un programa destacado de champán. Erin Healy ocupa el puesto de sumiller principal.
Equipo y gestión
Además del chef propietario Daniel Boulud, el equipo directivo incluye a Brian Willoughby como gerente general, Karim Guedouar como director de operaciones y April Avila como directora de eventos privados.
Espacio y eventos privados
El restaurante dispone de un espacio elegante para eventos privados, desde reuniones íntimas hasta celebraciones de mayor tamaño. La configuración del espacio se adapta a distintos tamaños de grupo y tanto los menús como la oferta de vinos pueden personalizarse para cada evento. La solicitud de información se realiza mediante un formulario de consulta.
Ambiente y normas de acceso
Situado en la calle 65 con Park Avenue, el local recibe a los comensales con un ambiente cuidado. Se recomienda encarecidamente vestimenta formal o de negocios; no se permite ropa deportiva o de ocio, ni pantalones cortos, sandalias o vaqueros rotos. Tampoco se admiten cochecitos de bebé en el restaurante.
Ubicación y contacto
60 East 65th Street, New York, NY 10065 · Teléfono: (212) 288-0033 · Correo: danielinquiry@danielnyc.com · Horario: Tuesday - Sunday 5:00PM – 9:30PM
Cocina francesa moderna y alta restauración