Panadería artesanal australiana en Nueva York

Bourke Street Bakery NYC es una panadería-café de origen australiano establecida en Nueva York. Nació en una calle arbolada de Bourke Street, en Sídney, Australia, donde sus fundadores —cocineros que aprendieron a hornear— empezaron a elaborar a mano todo tipo de productos desde cero, con la idea de servir también un café de calidad. La empresa se presenta como la primera Bourke Street Bakery fuera de Australia y abrió su primer local en el barrio neoyorquino de NoMad en mayo de 2019.

La propia empresa se describe como una panadería artesanal de masa madre orgánica y señala que, pese a las dificultades atravesadas durante la pandemia de Covid, mantuvo su actividad y amplió su presencia en la ciudad con la apertura de nuevos locales.

Productos de panadería y repostería

El catálogo de la panadería incluye pan de masa madre orgánico, pasteles de carne (meat pies), sausage rolls, panes artesanos, galletas, tartas, sándwiches frescos y café de especialidad. La empresa presenta estos productos como elaborados de forma artesanal y siguiendo tradiciones de panadería artesana, con atención a la materia prima y a los sabores intensos.

Servicios de catering, venta mayorista y envío nacional

Además de la venta directa en sus locales, la panadería ofrece servicios de catering y venta al por mayor (wholesale). También dispone de envío a nivel nacional (nationwide shipping) y de un programa de suscripción o fidelización denominado Bread Club, junto con tarjetas de regalo y un programa de recompensas llamado Sourdough Rewards.

Tres locales en el área de Nueva York

La empresa opera tres sedes: la de NoMad, en Manhattan; la de Grand Central Terminal, también en Manhattan; y la de Jersey City, en Nueva Jersey. La sede de NoMad fue la primera en abrir, en mayo de 2019. La empresa también cuenta con publicaciones propias (press) y libros de cocina (cookbooks).

Ubicación y contacto

15 East 28th Street, New York, NY, 10016