Ditch Witch

Ditch Witch, cocina de playa en Ditch Plains desde 1994

Ditch Witch es un food truck familiar que opera en Ditch Plains Beach, en Montauk (Nueva York), en el punto donde la arena se encuentra con el aparcamiento de esta conocida playa de surf. El negocio se remonta a 1994 y se presenta como una opción gastronómica de referencia para locales y visitantes.

Su origen se remonta a la iniciativa de Lili, chef con experiencia en restaurantes reconocidos, que consideró que los perritos calientes no debían ser la única oferta en la playa de su localidad. De esa idea nació el camión, que con el tiempo incorporó una cocina casera de playa servida temporada tras temporada.

Una trayectoria familiar de tres décadas

Lili estuvo al frente del negocio durante veinte años, acompañada por su hija Abby, que empezó a ayudar siendo adolescente, y por su hijo menor, Grant, que se incorporó al camión cuando tuvo edad de trabajar. En 2015, tras la jubilación de Lili, Abby y Grant asumieron la gestión y mantuvieron la tradición familiar.

El sitio indicaba que el negocio afrontaba su vigésimo séptima temporada, con una oferta que combina los clásicos de siempre con nuevas incorporaciones y especiales de los actuales responsables.

Platos y especialidades

Entre los favoritos que se sirvieron a lo largo de los años figuran los fideos de sésamo, el chili, los cinnamon buns y la ensalada griega. La carta actual mantiene los clásicos e incorpora propuestas como el Classic Poke Bowl y el Tomahawk, que según el sitio han logrado una clientela fiel.

Ambiente y clientela

La empresa describe Ditch Plains Beach como un lugar que reúne a perfiles muy diversos, desde actores famosos o corredores de bolsa hasta pescadores comerciales locales, camareros o aficionados al surf, todos tratados por igual. La propuesta invita a acercarse al camión, tomar un café y sentarse en los bancos del entorno.

Funcionamiento y temporada

El sitio anunciaba que el negocio volvería en mayo de 2026 y que la tienda en línea permanece abierta las 24 horas. El servicio presencial se presta en temporada en Ditch Plains Beach, en el segundo aparcamiento, al final de Otis Rd, en Montauk (NY 11954).

Ubicación y contacto

Ditch Plains Beach 2nd Parking lot (End of Otis Rd) Montauk, NY 11954