The Lazy Lobster
Restaurante de mariscos en Longboat Key, Florida, con menú de mariscos frescos, cena temprana, happy hour y servicio de catering. Abrió en 2009 y ofrece terraza de jardín de temporada.
The Lazy Lobster: mariscos frescos en Longboat Key
The Lazy Lobster es un restaurante de mariscos ubicado en Longboat Key, Florida. Abrió sus puertas el 15 de octubre de 2009, en plena crisis económica, en un local que no había sido favorable para establecimientos anteriores. La sociedad fundadora está formada por Bob Fracalossy y Michael Garey, quienes se conocieron en 1979 en Café L'Europe, en St. Armand's Circle, donde Bob trabajaba como carnicero y Michael como ayudante de camarero. Con el tiempo, Bob llegó a ser chef y Michael gerente general. En 1994 abrieron el original Café on the Bay en el Moorings Marina para los propietarios de Café L'Europe, donde Bob permaneció como chef varios años. El restaurante despegó casi de inmediato y, según la propia empresa, ha tenido un éxito superior al esperado.
Oferta gastronómica y menús
La propuesta se centra en mariscos frescos, platos clásicos reconfortantes y cócteles de autor. El menú incluye opciones como lobster scargot, lobster bisque, lobster cargo con ensalada, key west shrimp platter y lobster mac & cheese. La empresa también elabora y vende pepper jelly, disponible en su tienda. El sitio web muestra una sección de menús de comida y bebidas, además de la posibilidad de pedir en línea.
Catering y eventos
El servicio de catering se presenta como una alternativa a menús predecibles, con platos preparados frescos y pensados para viajar bien sin perder calidad. La oferta abarca desde mariscos hasta clásicos reconfortantes. Para eventos, el restaurante cuenta con un salón privado con capacidad para grupos de 10 a 16 comensales, y para reuniones más grandes puede alojar hasta 40 personas en el comedor principal, manteniendo el servicio y la hospitalidad característicos.
Horarios y temporada
El restaurante opera con horario de temporada. En verano, permanece cerrado para el almuerzo y abre de lunes a sábado de 4:00 a 8:30 p.m., cerrando los domingos. La terraza de jardín abre de forma estacional, de octubre a mayo. Durante la temporada de verano, de lunes a jueves, del 10 de agosto al 30 de septiembre, el menú de cena temprana ofrece un 15% de descuento hasta las 5:30 p.m., y el menú de cena regular tiene un 15% de descuento de 4:00 a 8:30 p.m. El happy hour incluye cerveza, vino y cócteles durante toda la noche.
Otras iniciativas del grupo
En 2013, los socios abrieron Kacey's Seafood & More en Sarasota, que posteriormente sumó una segunda ubicación en la misma ciudad. La cuarta iniciativa del grupo es una asociación con la familia Alderson, propietarios de Tyler's Gourmet Ice Cream, para llevar helados artesanales y chocolates gourmet de producción local a Longboat Key.
Sedes y locales
Local principal: 5350 Gulf of Mexico Drive, Longboat Key, FL 34228
Local Location 1: 310 W 7th St. Dallas, TX 75208
Local Location 2: 1126 E 8th St, Dallas, TX 75203, USA
Local Location 3: 210 Oregon Ave, Dallas, TX 75203, USA
Local Location 4: 1385 Hartsdale Dr, Dallas, TX 75211, USA
Local Location 5: 1220 Newport Ave, Dallas, TX 75224, USA
Mariscos frescos