Stubborn Seed
Restaurante con estrella Michelin dirigido por el chef Jeremy Ford, ganador de Top Chef, con sedes en Miami Beach y Las Vegas y una propuesta de cocina de temporada.
Stubborn Seed, cocina con estrella Michelin de Jeremy Ford
Stubborn Seed es un restaurante de alta cocina cuyo desarrollo creativo corresponde al chef Jeremy Ford, ganador de la decimotercera temporada del programa Bravo's Top Chef. La propuesta se articula en torno a ingredientes de temporada, con frecuencia de origen local, y a una ejecución técnica rigurosa que busca elevar preparaciones de base honesta a un registro elegante.
El restaurante cuenta con una estrella Michelin y ha sido recogido en la selección 50 Best Discovery. Su cocina se presenta como el resultado de combinar pasión sostenida y un enfoque sin concesiones, orientado a explorar los antojos del paladar y a construir una recompensa en cada bocado.
El chef y el origen del proyecto
Jeremy Ford, nacido en Jacksonville (Florida), se inició en la cocina a los catorce años tras conocer a su abuela materna. Antes de ganar Top Chef, esa relación temprana con la cocina marcó su vocación. En Stubborn Seed, su interés por la innovación se cruza con el panorama culinario de Miami, ciudad de referencia para el restaurante.
Dos sedes y servicio de reservas
El negocio opera en Miami Beach, en el barrio South of Fifth, y en Las Vegas (Nevada). La web permite reservar en ambas ciudades mediante accesos diferenciados, y ofrece secciones específicas de menús, historia, eventos privados y tarjetas de regalo.
Qué ofrece la web
- Menús del restaurante.
- Reservas para las sedes de Miami y Las Vegas.
- Eventos privados.
- Tarjetas de regalo.
- Información sobre la historia del restaurante y sobre el chef Jeremy Ford.
Horario
El horario indicado abarca de domingo a sábado, de 17:00 a 22:00.
Ubicación y contacto
Teléfono: +1 702-676-8062
Alta cocina de temporada