Origin Coffee Co.
Cafetería de especialidad con locales en Lake Placid y Saranac Lake, en el estado de Nueva York, que ofrece café de origen único tostado semanalmente y un menú de desayuno y almuerzo de autor.
Origin Coffee Co., café de especialidad y cocina de autor en Adirondack
Origin Coffee Co. es una cafetería de especialidad con dos locales en la región de Adirondack, en el estado de Nueva York: uno en Lake Placid y otro en Saranac Lake. Su propuesta combina café de origen único tostado semanalmente con un menú de desayuno y almuerzo elaborado por un chef, servido durante todo el día. La empresa se presenta como un punto de encuentro para vecinos y viajeros de Adirondack.
Café de origen único y tueste propio
La empresa tuesta su café cada semana para garantizar la frescura. Su enfoque busca que los sabores desarrollados por los caficultores y procesadores se reflejen en la taza. La carta incluye bebidas de espresso preparadas artesanalmente y cafés de origen único, pensados tanto para conocedores como para quienes se inician en el café de especialidad.
El catálogo de tueste indicaba tres orígenes: Panamá Boquete, con proceso lavado; Etiopía Guji Hambela Buliye, con proceso natural; y Colombia Alco Bolivar Excelso, con proceso lavado. Michael, uno de los copropietarios, comenzó a tostar para Origin Coffee en 2023 y trabaja con pequeños lotes de origen único, elaborando perfiles de tueste que resaltan los sabores naturales de cada café.
Menú de desayuno y almuerzo de autor
El menú de comida fue diseñado para acompañar una taza de café recién preparada. La empresa indica que procura utilizar los mejores ingredientes locales y orgánicos. El servicio de desayuno y almuerzo está disponible durante todo el día en ambos locales.
Dos locales en Adirondack
Origin Coffee Co. opera en Lake Placid y Saranac Lake. El local de Lake Placid abre de lunes a domingo de 7:00 a 14:00. El de Saranac Lake abre de martes a sábado de 7:00 a 14:00 y los domingos de 8:00 a 14:00.
Barra de espresso móvil y catering para eventos
La empresa ofrece una barra de espresso móvil para llevar la experiencia de la cafetería a eventos especiales, como bodas o actividades de integración de equipos. El servicio incluye máquina de espresso y molinillo de alta gama, cafés de especialidad y acompañamientos. También ofrece catering.
Tienda y productos
La tienda en línea de Origin Coffee Co. comercializa café de origen único, una botella Hydro Flask de 16 onzas, tarjetas de regalo de la cafetería y una taza Happy Sunshine. La empresa también dispone de pedidos en línea y un boletín informativo sobre nuevos tuestes y eventos.
Equipo y vínculos con productores locales
Los copropietarios son Carolyn y Michael. Carolyn aporta experiencia en comunidad y hospitalidad, con formación en negocios y marketing por la University of Buffalo, y concibió el proyecto como un "tercer lugar" de encuentro en torno a la buena comida y el café de origen ético. Michael es graduado del Culinary Institute of America y ha trabajado en restaurantes de campo y en operaciones de alimentos y bebidas de resorts; se ocupa del abastecimiento de ingredientes, la consistencia y la operación diaria, además del tueste.
La empresa declara apoyar y colaborar con una red de agricultores y artesanos locales, entre los que menciona Coava Coffee, Essex Food Hub, All From The Woods, Adirondack Honey, Juniper Hill, North Country Smokehouse, Gallery 46, South Meadow Farm Maple Sugarworks, North Country Creamery, Rockhill Bakehouse, Giroux's Poultry, YesFolk Tonics, Matchaful y Lake Placid Center for the Arts.
Sedes y locales
Local Lake Placid: 2669 Main St, Lake Placid, NY 12946
Local Saranac Lake: 77 Main St, Saranac Lake, NY 12983
Café de especialidad y menú de autor