Westport Cafe

Westport Cafe trabaja dentro de la tradición del bistró francés sin convertirla en una pieza de museo. Romain Monnoyeur, Kevin Mouhot y Nicolas Mermet comparten la propiedad desde 2015, y Monnoyeur dirige una cocina cuya carta actual pasa de los clásicos a combinaciones menos previsibles. El barrio le da nombre al restaurante; la cocina explica por qué merece una visita propia.

El steak frites ofrece la referencia más clásica, con bearnesa, mantequilla maître d’hôtel y papas cortadas a mano. El brioche de la casa se acompaña de mantequilla de Normandía. Después, la carta cambia de registro: el tartar de res incorpora fresa y albahaca, y la pasta de espinaca reúne caracoles, beurre blanc y espuma de Comté. Una brocheta inspirada en el cassoulet reorganiza el confit de pato y la panceta cocida lentamente en un plato pequeño. Estas preparaciones describen su mirada contemporánea con más precisión que una promesa genérica de elegancia francesa.

La cena admite ritmos diferentes. Una pareja puede comenzar con brioche y elegir platos principales por separado, o recorrer preparaciones pequeñas antes de pasar a la carne o al pescado. La carta de vinos presta atención a distintas regiones de Francia y los cócteles amplían las opciones. Para una cita, esa flexibilidad tiene valor: la comida puede apoyarse en sabores familiares o convertirse en parte de la conversación. Westport Cafe encaja especialmente con quien aprecia la técnica francesa y disfruta cuando la cocina modifica lo que esperaba encontrar en un bistró.

Fuentes: Westport Cafe: cocina, equipo y horario · Westport Cafe: carta de cena de agosto de 2026 · Westport Cafe: ficha en Google Maps