Seventh & Dolores Steakhouse
Steakhouse moderno americano en Carmel-by-the-Sea, California, con carnes maduradas en seco de Niman Ranch, mariscos frescos y servicio de cena, almuerzo y brunch.
Seventh & Dolores Steakhouse, steakhouse moderno en Carmel-by-the-Sea
Seventh & Dolores Steakhouse, conocido también como 7D, es un restaurante de estilo steakhouse moderno americano situado en la esquina sureste de Seventh Avenue y Dolores Street, en Carmel-by-the-Sea, California. El local ocupa un edificio de arquitectura modernista construido originalmente en la década de 1970 como banco, que con el tiempo se ha convertido en un referente del paisaje urbano de la ciudad. En 2017, Gregory y Madigan Ahn, junto con su equipo de la bodega Folktale Winery en Carmel Valley, transformaron el espacio y pusieron en marcha el restaurante.
Propuesta gastronómica y cocina
La cocina de 7D combina la tradición del steakhouse clásico con una visión contemporánea y desenfadada. El menú cambia según la temporada y se nutre de los productos de la fértil tierra de California y del océano Pacífico, incorporando además influencias de los viajes del equipo. Entre las propuestas destacadas figuran carnes naturales de Niman Ranch, con cortes madurados en seco durante 28 días, y una hamburguesa que la casa presenta como especialmente celebrada. La oferta se completa con mariscos frescos y una carta de cócteles de autor y vinos.
El chef ejecutivo Raymundo Jimenez Aquino dirige el equipo de cocina en una cocina acristalada, visible para los comensales.
Espacios y servicio
El restaurante ofrece servicio de cena en salas interiores y en exteriores, e incluye una sala privada con chimenea para grupos de hasta 36 personas. El patio, cubierto con una pérgola, dispone de fogatas y numerosas estufas para las frescas noches costeras, y admite mascotas con correa. La política de reservas establece un depósito de 50 dólares por persona para grupos de cinco o más comensales, que se acredita en la cuenta final; las cancelaciones realizadas con 24 horas de antelación reciben el reembolso completo del depósito.
Reconocimientos
La revista Wine Enthusiast incluyó a Seventh & Dolores Steakhouse en su lista de los 100 mejores restaurantes vinícolas de Estados Unidos de 2019.
Horario y servicios adicionales
El restaurante abre de miércoles a lunes para el servicio de cena, de 5 a 10 de la tarde. Además, ofrece la posibilidad de realizar pedidos en línea para recoger, así como la compra de tarjetas regalo. La página web informa de eventos próximos y de la organización de eventos privados.
Ubicación y contacto
SE Corner of 7th Avenue & Dolores St, Carmel-By-The-Sea, CA 93921 · Teléfono: (831) 293-7600 · Correo: info@7dsteakhouse.com
Steakhouse moderno americano