Jot

Jot lleva el café a un formato líquido que se mide con una cucharada. La marca elabora, embotella y envía su producto desde Boulder, Colorado, y propone preparar bebidas calientes o frías en pocos segundos. Ultra Coffee es su concentrado: una base que se combina con agua o leche para construir desde un café negro hasta una bebida con hielo.

La preparación es el centro de la propuesta. Para un café solo se mezcla el concentrado con agua caliente o fría; para un latte, con leche de vaca o una alternativa vegetal. La marca utiliza una cucharada como medida en sus recetas. El resultado depende de la bebida elegida, con una misma base que puede incorporarse también a preparaciones de repostería.

Entre las recetas figuran un latte de vainilla con una taza de leche y una cucharada de concentrado de vainilla, y un café helado de estilo vietnamita con seis onzas de agua fría, una cucharada de concentrado y dos de leche condensada. El macchiato de caramelo combina ocho onzas de leche, concentrado, jarabe de vainilla y salsa de caramelo. Son ejemplos de cómo se organiza el producto, sin necesidad de instalar un equipo de extracción.

Original y Dark forman parte de las mezclas de la marca. Sus granos proceden de Sudamérica, Centroamérica e Indonesia, con atención a fincas dirigidas por mujeres, según la descripción de Jot. Las ediciones Seasonal Exclusive introducen lotes limitados y otros orígenes. La empresa denomina a su proceso de extracción progressive enrichment: un sistema cerrado desarrollado para obtener el concentrado.

La oferta incluye asimismo Protein Coffee y café instantáneo. Protein Coffee combina café y proteína de suero de leche; la presentación destaca veinticinco gramos de proteína y menos de un gramo de azúcar. Es una opción diferente del concentrado de café negro, y la presencia de suero la distingue de una bebida elaborada únicamente con café o con leche vegetal.

La compra se ofrece de manera puntual o mediante suscripción. Desde la cuenta se puede modificar la frecuencia de entrega, cambiar cafés, omitir un envío, pausar o cancelar. La marca también desarrolla contenidos y recetas alrededor de sus productos. Jot convierte así el café en una base de preparación doméstica, con una selección que permite elegir entre concentrado, opciones con proteína y otros formatos.