Restaurante José María

El Restaurante José María es uno de los grandes nombres de la cocina segoviana, en la calle Cronista Lecea, a un paso de la Plaza Mayor. Abierto desde 1982, ha convertido el cochinillo asado en su bandera, con una cocina que combina la tradición castellana con el trabajo del producto de temporada.

Además del cochinillo con denominación garantizada, ofrece platos de temporada, una barra animada de tapas y una bodega cuidada. Su fundador es conocido también por su labor en torno al vino y a la calidad del cochinillo segoviano.

Se recomienda reservar y confirmar carta y horario directamente con el restaurante.