Mesón de Cándido

El Mesón de Cándido es el restaurante más emblemático de Segovia, situado justo a los pies del Acueducto. Lleva más de un siglo en manos de la misma familia —hoy en su quinta generación— y está unido a la figura de Cándido, considerado el gran impulsor de la cocina segoviana y del cochinillo asado.

Su plato insignia es el cochinillo asado, servido con la célebre ceremonia de cortarlo con el borde de un plato para demostrar su ternura, un gesto conocido en todo el mundo. La carta completa la cocina castellana tradicional en un edificio histórico con vistas al Acueducto.

Se recomienda reservar y confirmar carta y horario directamente con el restaurante.