Restaurante Chipi-Chipi

Chipi-Chipi empezó como una pequeña venta de víveres donde los vecinos se sentaban a tomar vino y tapas; con los años, la parrilla, las salas y el jardín dieron forma al restaurante que hoy conserva esa hospitalidad de casa grande. Su propio relato sitúa la apertura el 1 de enero de 1960 y recuerda una reforma de finales de los ochenta diseñada por el artista palmero Luis Morera. En la mesa, las brasas y el recetario isleño son el hilo conductor: las fichas y comentarios de Google Maps destacan queso asado, papas arrugadas, carne de cabra, chicharrones y sopa de picadillo. La casa también publica carta de comida y vinos, con un formato capaz de recibir tanto a quien llega a almorzar como a familias que celebran una ocasión. No es una parada de paso en el centro histórico: está en el entorno de Velhoco, y precisamente el cambio de escala —vegetación, comedor amplio y olor a parrilla— ayuda a que la comida se convierta en parte del paseo por la capital palmera. Su trayectoria familiar y una cocina reconocible pesan más aquí que cualquier artificio de temporada.