Akelarre Restaurante y Hotel by Pedro Subijana
Complejo de lujo en San Sebastián que integra un restaurante con tres estrellas Michelin bajo la marca de Pedro Subijana y un hotel con habitaciones, spa y bar restaurante.
Akelarre, restaurante con tres estrellas Michelin y hotel en San Sebastián
Akelarre Pedro Subijana es un establecimiento gastronómico y hotelero situado en la ladera del monte Igeldo, en San Sebastián. El restaurante, nacido en 1970, mantiene tres estrellas Michelin desde 2007, después de haber contado con dos estrellas durante veinticinco años. La propuesta se presenta como una de las pocas del mundo que combina un restaurante de tres estrellas Michelin con su propio hotel.
Oferta gastronómica: restaurante Akelarre y Espazio Oteiza
El restaurante Akelarre, bajo la dirección de Pedro Subijana, ofrece una cocina de vanguardia frente al mar Cantábrico. El complejo incluye además Espazio Oteiza, un bar restaurante con amplias terrazas que dispone de carta propia, carta de snacks y barra de coctelería. La oferta se completa con La Bodega y un aula de cocina.
Alojamiento: habitaciones y suites
Desde 2017, Akelarre incorporó un hotel con habitaciones y suites. La categorías disponibles son Superior Horizonte, Junior Suite Panorámica y Akelarre Suite Océano. El hotel se presenta como un alojamiento de lujo integrado en el mismo enclave que el restaurante.
Instalaciones y servicios complementarios
El complejo cuenta con un spa y wellness, así como con experiencias adicionales para los huéspedes. El hotel se encuentra en un enclave privilegiado del País Vasco, con vistas al mar Cantábrico.
Filosofía y trayectoria
La empresa describe su origen como el resultado de una mente inconformista, con un afán de perfeccionamiento que llevó a ampliar la oferta del restaurante con una experiencia de alojamiento completa. El objetivo declarado es sumar detalles para que la estancia sea memorable.
Restaurante de alta cocina con hotel