Tabaiba Restaurante

Tabaiba propone leer Canarias plato a plato. Abraham Ortega construye una cocina contemporánea desde el recetario insular, el mar cercano y los productos de temporada; la Guía MICHELIN describe una propuesta creativa organizada en menús de degustación. La experiencia está pensada como secuencia y el restaurante pide que la mesa completa elija el mismo menú, una decisión que ayuda a mantener el ritmo común de la comida. Sus turnos de reserva y el aforo reducido hacen de la planificación parte de la visita: no es una parada para improvisar entre otros planes. Para quien quiere una interpretación actual de los sabores canarios, Tabaiba cuenta la isla con técnica, referencias locales y una narración culinaria propia.