Venta Moncalvillo

Venta Moncalvillo, alta cocina riojana en Daroca de Rioja

Venta Moncalvillo es un restaurante situado en Daroca de Rioja (La Rioja, España) regentado por los hermanos Carlos e Ignacio Echapresto. El establecimiento combina una propuesta de cocina tradicional rejuvenecida con una bodega de gran amplitud, y ha obtenido reconocimientos como dos estrellas Michelin (la segunda concedida en 2024), dos soles Repsol desde 2013 y una Estrella Verde Michelin en 2023.

Ignacio Echapresto, cocina de temporada y producto riojano

Ignacio Echapresto es un cocinero autodidacta que aprendió los fundamentos de la cocina de su madre, Rosi. Su propuesta se apoya en los sabores y productos de La Rioja: la caza, las setas y, de forma destacada, los productos de la huerta. El género de temporada marca los platos de cada estación, a los que incorpora técnicas de vanguardia para lograr una cocina tradicional rejuvenecida. La elaboración de cada elemento culinario se caracteriza por la simplicidad y el respeto por el sabor de la materia prima.

Entre los reconocimientos de Ignacio Echapresto figuran el de Mejor Cocinero en La Rioja en 2006, Cocinero del Año en Madrid Fusión 2021 y Embajador de la Cocina Riojana 2022.

Carlos Echapresto, sumiller y anfitrión

Carlos Echapresto ejerce como anfitrión en sala y sumiller del restaurante. Es responsable de una bodega con más de 1800 referencias procedentes de los cinco continentes, orientada a ofrecer un maridaje entre viandas y vinos. Su trayectoria incluye el premio Mejor Sumiller Rioja 2008, otorgado por el Consejo Regulador de la DOCa Rioja; ser finalista al Premio Nacional Mejor Sumiller España en 2013; el premio International Wine Challenge al mejor sumiller que más ha hecho por la comercialización del vino Rioja 2016; el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2016; el reconocimiento «Wine Challenge» Mejor Sumiller 2016; el «Wine Challenge» a la Mejor Carta de Vinos de España 2020; y el Gourmet's Mejor Sumiller 2022.

Horarios y servicio

El restaurante sirve comidas de martes a sábado, de 13:15 a 14:30. Para grupos, el establecimiento indica que deben consultarse los horarios. El sitio web analizado mostraba además un segundo espacio, «Cocina de Madre», cerrado temporalmente en el momento del registro, con un servicio de comidas de 13:00 a 15:15 y cierre semanal los lunes y martes por descanso.

Reservas y contacto

Las reservas se gestionan a través del enlace habilitado en el menú del sitio web o del botón de reserva de la barra lateral. Para consultas generales, el restaurante facilita un formulario de contacto y la dirección de correo reservas@ventamoncalvillo.com. La empresa también recibe candidaturas a través de info@ventamoncalvillo.com, adjuntando el currículum vitae.

Echapresto Eventos

El grupo cuenta con una línea de actividad denominada Echapresto Eventos, que figura entre las secciones principales de su web junto al restaurante, la granja y huerta y los perfiles de los dos hermanos.

Sedes y locales

Local principal: Ctra. de Medrano, 6, Daroca de Rioja

Local Cocina de Madre: Horario: Comidas de 13:00 a 15:15. Lunes y martes cerrado por descanso semanal. Cerrado temporalmente.