Can Jubany

Can Jubany, cocina de tradición e innovación en Calldetenes

Can Jubany es el restaurante gastronómico del chef Nandu Jubany, situado en Calldetenes, en la provincia de Barcelona. Su propuesta se articula en torno a la tradición y la innovación aplicadas a productos de proximidad, en un entorno que la propia casa describe como singular. El establecimiento opera bajo la razón social NANDO JUBANY, S.L. y forma parte del grupo empresarial que el chef ha desarrollado en torno a su actividad hostelera.

La carta y las propuestas de la casa

La oferta gastronómica se organiza en varios formatos que el restaurante presenta de forma diferenciada. La carta habitual convive con dos experiencias específicas: Un Passeig per Catalunya y El Gran Àpat de Can Jubany. La primera propone un recorrido por la cocina catalana, mientras que la segunda se plantea como un menú de mayor extensión. El restaurante también comercializa un libro de recetas propio, lo que vincula su actividad de sala con la difusión editorial de su cocina.

Horarios y servicio

El restaurante abre de martes a sábado, con servicio de mediodía de 13:30 a 16:00 horas y servicio de noche de 20:45 a 23:00 horas. Permanece cerrado los domingos y los lunes durante todo el día, así como la noche de los martes. La información de contacto general se canaliza a través de un correo electrónico y un teléfono únicos, y existe un canal específico para prensa y otro para candidaturas de empleo y prácticas.

El grupo Jubany

Can Jubany no es un proyecto aislado. La web corporativa enumera un conjunto de establecimientos y marcas que conforman el universo empresarial del chef: Jubany, Mas Albereda, Pur/Impur, Diamant, Hincha, Piolet, Can Carlitos, Es Còdol Foradat, Aigua, El Pecador, Foc, Foc Sentosa, Jubany Events, Mas d'Osor, El Convent de Blanes, Muchmore, Casa Magalí, Formentera y La Botiga Jubany. Esta estructura indica una actividad hostelera diversificada que abarca restauración, eventos y otros formatos comerciales, aunque la información disponible no detalla la naturaleza concreta de cada uno de ellos.

Reservas y comunicación con el comensal

El sitio permite reservar mesa en línea y ofrece la posibilidad de regalar experiencias vinculadas a la casa. También dispone de un boletín informativo mediante el cual los interesados pueden recibir novedades, noticias, promociones y eventos del Grup Jubany. La gestión de datos se realiza conforme a la política de privacidad de NANDO JUBANY, S.L., que informa de los derechos de acceso, rectificación, limitación, supresión, oposición y portabilidad.

Actualidad y vida del restaurante

La sección de noticias del sitio recoge comunicaciones puntuales del establecimiento, como el anuncio de su periodo de vacaciones. Este tipo de avisos se publican de forma periódica y reflejan la actividad cotidiana del restaurante y su relación con el público.

Ubicación y contacto

Ctra. de Sant Hilari, s/n. 08506 Calldetenes, Barcelona · Teléfono: +34 938 891 023 · Correo: info@canjubany.com