Can Jubany

Can Jubany, cuina de tradició i innovació a Calldetenes

Can Jubany és el restaurant gastronòmic del xef Nandu Jubany, situat a Calldetenes, a la província de Barcelona. La seva proposta s'articula al voltant de la tradició i la innovació aplicades a productes de proximitat, en un entorn que la mateixa casa descriu com a singular. L'establiment opera sota la raó social NANDO JUBANY, S.L. i forma part del grup empresarial que el xef ha desenvolupat al voltant de la seva activitat hostelera.

La carta i les propostes de la casa

L'oferta gastronòmica s'organitza en diversos formats que el restaurant presenta de manera diferenciada. La carta habitual conviu amb dues experiències específiques: Un Passeig per Catalunya i El Gran Àpat de Can Jubany. La primera proposa un recorregut per la cuina catalana, mentre que la segona es planteja com un menú de més extensió. El restaurant també comercialitza un llibre de receptes propi, cosa que vincula la seva activitat de sala amb la difusió editorial de la seva cuina.

Horaris i servei

El restaurant obre de dimarts a dissabte, amb servei de migdia de 13.30 a 16.00 hores i servei de vespre de 20.45 a 23.00 hores. Roman tancat els diumenges i els dilluns durant tot el dia, així com el vespre dels dimarts. La informació de contacte general es canalitza a través d'un correu electrònic i un telèfon únics, i hi ha un canal específic per a premsa i un altre per a candidatures de feina i pràctiques.

El grup Jubany

Can Jubany no és un projecte aïllat. La web corporativa enumera un conjunt d'establiments i marques que conformen l'univers empresarial del xef: Jubany, Mas Albereda, Pur/Impur, Diamant, Hincha, Piolet, Can Carlitos, Es Còdol Foradat, Aigua, El Pecador, Foc, Foc Sentosa, Jubany Events, Mas d'Osor, El Convent de Blanes, Muchmore, Casa Magalí, Formentera i La Botiga Jubany. Aquesta estructura indica una activitat hostelera diversificada que abasta restauració, esdeveniments i altres formats comercials, tot i que la informació disponible no detalla la naturalesa concreta de cadascun d'ells.

Reserves i comunicació amb el comensal

El lloc permet reservar taula en línia i ofereix la possibilitat de regalar experiències vinculades a la casa. També disposa d'un butlletí informatiu mitjançant el qual els interessats poden rebre novetats, notícies, promocions i esdeveniments del Grup Jubany. La gestió de dades es fa d'acord amb la política de privacitat de NANDO JUBANY, S.L., que informa dels drets d'accés, rectificació, limitació, supressió, oposició i portabilitat.

Actualitat i vida del restaurant

La secció de notícies del lloc recull comunicacions puntuals de l'establiment, com ara l'anunci del seu període de vacances. Aquest tipus d'avisos es publiquen de manera periòdica i reflecteixen l'activitat quotidiana del restaurant i la seva relació amb el públic.

Ubicació i contacte

Ctra. de Sant Hilari, s/n. 08506 Calldetenes, Barcelona · Telèfon: +34 938 891 023 · Correu: info@canjubany.com