La Fresca

Qué es La Fresca

La Fresca es una cooperativa de consumo autogestionada ubicada en el barrio de Gràcia, en Barcelona. Funciona como un grupo de consumo que realiza pedidos directos a productores agroecológicos y de proximidad, sin intermediarios. La cooperativa tiene su sede en el Ateneu Rosa de Foc, un ateneo autogestionado del mismo barrio.

Productos y funcionamiento

La Fresca organiza pedidos mensuales de diversos productos y mantiene una cesta semanal de verdura de 5 kg con 7 variedades, bajo el modelo de "cesta cerrada": los miembros se comprometen a comprar cada semana una cesta al productor, lo que garantiza estabilidad y un precio justo para el agricultor. También está planteando una cesta semanal de fruta con menos kilos.

Entre los productos que ofrece se encuentran:

• Verduras de temporada en cesta semanal (5 kg, 7 variedades)
• Frutas (en proyecto de cesta semanal)
• Carne de cerdo ecológica de Llavora, con pedido mensual
• Cordero lechal del productor Serradet de Barneres, con pedido anual (entero de 8 kg aprox. a 16 €/kg, unos 128 €; medio de 4 kg aprox. a 16 €/kg, unos 64 €)
• Pescado fresco de La Platjeta, familia de pescadores de La Barceloneta, con pedido mensual (cajas grandes con marisco o pequeñas, opción de caja grande limpia)

Productores y criterios

La cooperativa trabaja directamente con productores ecológicos y de proximidad, y evalúa nuevas propuestas a través de un proceso participativo: los miembros interesados llevan la propuesta a la asamblea mensual, donde se decide por consenso si se contacta con el productor para conocer su proyecto y probar el producto. La Fresca aparece en el libro "Cooperativisme i agroecologia a Barcelona" (editorial Comanegra), que recoge la historia de más de 45 colectivos de consumo agroecológico de la ciudad.

Contacto y ubicación

La cooperativa está en el barrio de Gràcia, Barcelona, en el Ateneu Rosa de Foc. El contacto se realiza principalmente por correo electrónico: cooperativa.lafresca@gmail.com. También mantiene presencia en Facebook e Instagram. Se recomienda confirmar los datos de contacto y la ubicación exacta con la cooperativa antes de acudir.