GremiCarn

Qué es GremiCarn

GremiCarn es una asociación profesional que representa y defiende los intereses del sector cárnico artesanal en las provincias de Barcelona, Tarragona y Lleida. Agrupa a carnicerías, charcuterías y xarcuterías, y ofrece a sus agremiados una amplia gama de servicios de apoyo para el día a día de sus negocios.

Servicios para agremiados

La entidad pone a disposición de sus miembros asesoría fiscal, laboral y jurídica, así como servicios de energía, subvenciones y comunicación. También gestiona formación profesional, incluyendo programas de Formación Profesional Dual (FPO Dual) para formar aprendices de carnicería y xarcutería en colaboración con escuelas de hostelería. Además, ofrece campañas de promoción, como «El sentido de la carne» y «La Ruta dels Sabors Catalans», y organiza eventos y concursos nacionales de productos cárnicos.

Formación y promoción del oficio

A través de la Fundació Oficis de la Carn, GremiCarn impulsa la formación y el reconocimiento del oficio. Colabora con instituciones como el IRTA y participa en ferias como CharcutExpo y el Gastronomic Forum Barcelona. La entidad también publica la revista «Carnissers Xarcuters Catalunya» y ofrece cápsulas formativas sobre técnicas de venta, comunicación y visual merchandising.

Representación y defensa del sector

GremiCarn actúa como interlocutor ante las administraciones públicas y otras entidades. Defiende los intereses del sector en temas normativos, como el Real Decreto de menús colectivos o la normativa Verifactu, y mantiene convenios con entidades financieras como Banc Sabadell para ofrecer ventajas a sus agremiados. La asociación está presidida por Mireia Sellarès en Barcelona y cuenta con una secretaria general, Gemma González.

Contacto y sedes

La sede principal se encuentra en Barcelona, con delegaciones en Tarragona y Lleida. El horario de atención es de lunes a viernes de 09:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00 horas. Los teléfonos de contacto son 93 424 10 58 (Barcelona), 977 225 359 (Tarragona) y 660 723 052 (móvil). También se puede contactar a través de los correos electrónicos info@gremicarn.cat, tarragona@gremicarn.cat y lleida@gremicarn.cat.

Se recomienda confirmar los datos de contacto y servicios directamente con la entidad.