Syra Coffee

Syra Coffee se entiende mejor como un recorrido del origen a la taza que como una sola cafetería. La marca trabaja con café de temporada procedente de pequeños productores, explica la trazabilidad de sus lotes y tuesta semanalmente en Barcelona. La idea que propone al cliente es probar cafés cuyos matices cambian con el origen y la cosecha, en lugar de mantener una mezcla idéntica durante todo el año. En Barcelona, ese vínculo con el origen se refleja en el tostado semanal y en la presencia de varias cafeterías de la marca.

El catálogo está pensado para dos momentos distintos: pedir una bebida preparada en una de sus cafeterías o elegir café para casa. En la tienda en línea hay cafés para espresso, filtro y tueste omni, además de cápsulas, packs de degustación, molinillos y otros métodos de preparación. Las fichas permiten escoger entre grano y molienda, según el producto; la marca recomienda ajustar esa elección al equipo doméstico. Para quien no sabe por dónde empezar, la web organiza orígenes y perfiles de sabor y ofrece una suscripción en la que su equipo de tostado selecciona cafés según las preferencias indicadas.

La red física da a la marca una presencia cotidiana en varias ciudades. Su página oficial muestra locales en Barcelona —entre ellos Bonavista, Roselló, Poble Sec, Sagrada Família, Born y Poble Nou— y también en Sevilla, Madrid, Girona, Valencia y Donostia. No todos los locales tienen el mismo horario ni necesariamente la misma carta: la ficha individual permite comprobar dónde está cada uno y cuándo abre. Esta distribución hace que Syra funcione a la vez como cafetería de barrio, escaparate de café de especialidad y punto de recogida de pedidos en tienda.

La empresa cuenta que sus compras se vinculan a fincas, familias y cooperativas concretas, y en su balance de 2024 describió colaboraciones en tres continentes y más de cuarenta variedades lanzadas durante ese año. Es información de una etapa anterior, no una cifra que deba leerse como inventario actual; lo que sí mantiene en su página principal es el compromiso declarado con el café de temporada, la compra trazable y el tueste frecuente. Para el visitante, la experiencia se puede adaptar: una pausa en un local urbano, una bolsa de un origen nuevo o una suscripción que lleva distintos lotes a casa.