Son Blanc Farmhouse Menorca

Son Blanc Farmhouse Menorca: alojamiento rural y granja regenerativa en Alaior

Son Blanc Farmhouse Menorca es un proyecto de hospitalidad situado en un entorno natural preservado de la isla de Menorca. Ocupa 130 hectáreas en las que se combinan una reserva natural, una granja en funcionamiento y un alojamiento de 14 habitaciones. La propuesta se articula en torno a la sostenibilidad, la colaboración con el entorno natural y la conexión social.

Una casa de campo menorquina reconvertida

El proyecto parte de la restauración de una casa de campo tradicional menorquina que se encontraba inactiva. La conversión en un alojamiento de 14 habitaciones se llevó a cabo mediante la colaboración entre arquitectos y artesanos, empleando materiales naturales como piedra, arcilla, madera y textiles. El objetivo declarado es avanzar hacia la autosuficiencia en energía, agua y alimentos sin renunciar al confort.

Agricultura regenerativa y ecosistema de granja

La agricultura regenerativa constituye el eje de la actividad agrícola de Son Blanc. El sistema se basa en la diversidad de cultivos, la fertilidad del suelo y la sostenibilidad a largo plazo. Los animales de la granja —gallinas, cerdos, burros, vacas, ovejas y abejas— cumplen una función en la regeneración del terreno, el cierre de ciclos naturales y la resiliencia del ecosistema. Los productos de la granja sirven de base para el enfoque de salud y bienestar integral del proyecto.

Cocina de temporada y fuego de carbón

La cocina del alojamiento se adapta a los ritmos de la tierra y se abastece cada día de la granja, los campos y el mar. La oferta gastronómica se describe como primitiva, terrosa y generosa, marcada por el fuego de carbón y elaborada con ingredientes locales frescos y ecológicos. Las comidas abarcan desde almuerzos relajados bajo los olivos hasta encuentros nocturnos alrededor de la mesa.

Entorno natural y experiencias de inmersión

La reserva que rodea el alojamiento está concebida como un espacio de exploración y contacto con la naturaleza. El paisaje incluye un bosque comestible, un huerto frutal, almendros y olivares, además de jardines de hortalizas y hierbas aromáticas. Más allá, dos barrancos salvajes albergan especies endémicas y formaciones rocosas naturales, coronadas por bosques de pinos y robles con vistas al mar.

Alojamiento y restauración

El establecimiento permite reservar alojamiento, mesa y experiencias. La oferta se organiza en torno a las estancias, la restauración y las actividades vinculadas al entorno natural y a la granja.

Ubicación y contacto

Camí de Son Blanc, Carretera de Torresoli, 07730 - Alaior (Menorca) · Teléfono: (+34) 624 171 408 · Correo: contact@sonblancmenorca.com