El Rincón de Juan Carlos
Restaurante de los hermanos Padrón en La Caleta de Adeje, Tenerife, con dos estrellas Michelin. Propone una cocina canaria de raíces marineras reinterpretada desde la vanguardia.
El Rincón de Juan Carlos, alta cocina canaria con dos estrellas Michelin en Tenerife
El Rincón de Juan Carlos es un restaurante de los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, con dos estrellas Michelin, situado en La Caleta de Adeje, en Tenerife. Su propuesta se presenta como una cocina de raíces que venera el mar, el buen producto y el sabor, con una orientación internacional desde la vanguardia.
Una cocina entre la tradición marinera y la vanguardia
La base culinaria del restaurante es la cocina marinera de sabor, con sentido y apoyada en los valores del producto. Sobre esa tradición, los hermanos Padrón desarrollan una cocina de autor que ensalza la cocina canaria desde la vanguardia: una propuesta contemporánea, alejada del recetario tradicional y con influencia de sabores y texturas internacionales.
La inspiración declarada son las islas, con la tierra, el mar y el sol como ejes, y un menú que habla del territorio con sabores marcados en el que el mar y la huerta comparten protagonismo.
El menú y la experiencia
El restaurante articula su oferta en torno a un menú degustación, presentado como un viaje de exploración por los sabores auténticos de las islas. La casa describe la experiencia como una búsqueda de la perfección en cada plato, donde convergen la elegancia de los detalles y la sensibilidad que marca el recorrido, con propuestas inéditas como elemento de sorpresa.
Los hermanos Padrón y el equipo familiar
Juan Carlos y Jonathan Padrón proceden de una familia dedicada desde siempre a la gastronomía y a la búsqueda de nuevos sabores. El proyecto se presenta como una iniciativa familiar, conectada con el entorno y con la isla como inspiración.
Ubicación en La Caleta de Adeje
El restaurante opera en el Royal Hideaway Corales Beach, en su quinta planta, a unos cuarenta metros sobre el océano y con vistas al mar, una ubicación que la propia casa describe como uno de los restaurantes más excepcionales de las islas Canarias. El local se encuentra en La Caleta de Adeje, en el municipio de Adeje, provincia de Santa Cruz de Tenerife.
Servicios y actividad complementaria
Además del servicio de restaurante, la web recoge la posibilidad de reservar mesa y de adquirir vales regalo. El proyecto incluye también asesoramiento gastronómico, eventos especiales y eventos inspiracionales, así como un blog con historias del equipo y una sección de prensa. La página se ofrece en español, inglés y francés.
Ubicación y contacto
Royal Hideaway Corales Beach (5ª Planta), Av. Virgen de Guadalupe, 21, La Caleta de Adeje, 38679 Adeje, Tenerife, España · Teléfono: +34 922868040 · Correo: info@elrincondejuancarlos.com · Horario: Lunes a viernes: 18:30 – 21:00. Sábados y domingos: cerrado.
Cocina canaria de autor con dos estrellas Michelin