Hiša Denk

Hiša Denk: cocina eslovena con tradición familiar y alojamiento en Zgornja Kungota

Hiša Denk es un establecimiento de restauración y hospedaje situado en Zgornja Kungota, en la región vinícola de Štajerska, entre la ruta del vino austriaca y el Pohorje de Maribor. Su oferta combina una propuesta gastronómica basada en los productos naturales de la zona y una tradición culinaria familiar que, según la propia presentación, está arraigada desde 1972. El edificio, de arquitectura exterior discreta, integra un interior contemporáneo y acogedor, con dos comedores conectados y una terraza exterior, además de un parque y un estanque que amplían el espacio de descanso.

Menús degustación y cocina de temporada

La oferta gastronómica se centra en los recursos naturales de Štajerska y en la tradición familiar. El restaurante propone menús degustación de varios pases: el Menú 1 consta de 3 pases y se sirve solo en la comida; el Menú 2, de 5 pases, está disponible para comida o cena; y el Menú 3, de 7 pases, también para comida o cena. Los precios indicados en el sitio son de 58,00 EUR por persona para el Menú 1, 85,00 EUR para el Menú 2 y 115,00 EUR para el Menú 3, con un suplemento de 4,50 EUR por persona por el servicio de mesa. La bebida no está incluida en el precio del menú. En la comida se sirven menús de 3, 5 o 7 pases, mientras que en la cena solo se ofrecen los de 5 o 7 pases. El restaurante pide a los clientes que comuniquen con antelación cualquier necesidad alimentaria especial para adaptar el menú.

La carta de vinos de Hiša Denk reúne una selección de vinos blancos, tintos y naranjas de bodegas nacionales e internacionales reconocidas.

Equipo y servicio

El equipo incluye a Gregor Vračko como chef, Boštjan Vogrinčič como jefe de sala, Matevž Božič como sous chef y Kari Wiggen como asesora vinícola. La empresa también ofrece servicios de catering fuera de sus instalaciones para ocasiones privadas o de empresa, adaptando los menús a las preferencias del cliente, desde aperitivos y bufés fríos y calientes hasta catering de barbacoa y postres.

Alojamiento

Sobre el restaurante, Hiša Denk dispone de siete habitaciones modernamente equipadas, cada una con baño privado, televisión y acceso gratuito a internet. Las categorías disponibles son Deluxe (55 m², con balcón), Superior (40-50 m², sin balcón) y Standard (25-30 m², sin balcón). El sitio indica precios de alojamiento con desayuno para 2026: 160,00 EUR por habitación y noche para la Deluxe, 150,00 EUR para la Superior y 140,00 EUR para la Standard. El check-in se realiza el día de llegada entre las 16:00 y las 20:00, y el check-out el día de salida entre las 8:00 y las 11:00. El desayuno se sirve de 8:00 a 11:00. Hay aparcamiento gratuito junto al hotel. No se admiten mascotas y no se permite fumar en las habitaciones.

Las condiciones de reserva de habitaciones varían según la duración de la estancia: los fines de semana se exige un mínimo de dos noches (de viernes a domingo), mientras que entre semana o los domingos se permite una sola noche, salvo en festivos. Si tres días antes de la llegada las habitaciones no están ocupadas, también es posible reservar una noche. Para estancias de una noche, la cancelación es gratuita hasta 7 días antes de la llegada; a partir de ese plazo se cobra el 100% del precio total. Si se reservan tres o más habitaciones para una noche, la cancelación gratuita se amplía a 14 días antes. Para estancias de dos o más noches, la cancelación es gratuita hasta 14 días antes; si se cancela dentro de los 14 días previos, se cobra la primera noche, y si se cancela dentro de los 7 días previos, se cobra el 100% del total. La no presentación implica el cargo del 100% del precio. No se requiere prepago.

Horario y reservas

El restaurante y las habitaciones comparten un horario general: cerrado de lunes a miércoles, jueves de 17:00 a 24:00, y viernes, sábado y domingo de 12:00 a 24:00. El sitio detalla excepciones para fechas concretas de 2026 y 2027, como aperturas en miércoles a partir de las 17:00 en septiembre y octubre de 2026, cierres del 2 al 12 de noviembre de 2026 y del 7 al 13 de enero de 2027, y horarios especiales en festivos como el 26 de octubre, el 1 de noviembre, el 7 y 8 de diciembre, y el 31 de diciembre de 2026, así como el 1, 2 y 3 de enero de 2027. Para comer en el restaurante se solicita reserva previa. Las reservas y consultas se atienden por correo electrónico.

La empresa indica que la operación cuenta con financiación parcial de la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional, en el marco del programa operativo 2014-2020.

Ubicación y contacto

Zgornja Kungota 11A, 2201 Zgornja Kungota · Correo: info@hisadenk.si · Horario: Lunes a miércoles: cerrado. Jueves: 17:00 a 24:00. Viernes a domingo: 12:00 a 24:00. Excepciones: miércoles 2, 9, 16, 23 y 30 de septiembre y 7, 14 y 21 de octubre de 2026, abierto de 17:00 a 24:00; lunes 26 de octubre de 2026, abierto de 12:00 a 18:00; domingo 1 de noviembre de 2026, abierto de 12:00 a 18:00; del 2 al 12 de noviembre de 2026, cerrado; lunes 7 de diciembre de 2026, abierto de 12:00 a 24:00; martes 8 de diciembre de 2026, abierto de 12:00 a 18:00; 21, 22, 23 y 24 de diciembre de