Cookies by Ejvinds

Cookies by Ejvinds: galletas artesanales danesas con envío a domicilio

Cookies by Ejvinds es una empresa danesa dedicada a la elaboración y venta de galletas (cookies) artesanales. Su actividad combina la producción en obrador propio con la venta online y la distribución a través de tiendas físicas. La empresa se presenta como la mayor tienda online de cookies de Dinamarca, con más de veinte variedades en catálogo y una producción diaria que supera las 2.000 unidades entre sus puntos de venta y los pedidos por internet.

Elaboración y materias primas

La elaboración se realiza de forma manual en el obrador de Hvide Sande. Según la información de la empresa, todas las recetas se desarrollan con ingredientes como mantequilla danesa, chocolate belga y métodos de trabajo tradicionales. La mantequilla se dora antes de incorporarla a la masa, un proceso que, junto con el azúcar moreno tostado en el horno, busca aportar un sabor más profundo. Las masas reposan en frío un mínimo de 24 horas antes del horneado, lo que contribuye a una textura crujiente en los bordes y tierna en el centro.

La empresa afirma utilizar chocolate belga al 100% en sus productos y contar con un proveedor exclusivo de este ingrediente. Dispone de seis variedades de chocolate belga para recubrir tanto las cookies como las mini cookies.

Productos y formatos

El catálogo se organiza en varias líneas principales:

• Bland selv cookies: cookies sueltas que el cliente selecciona para componer su propia caja personalizada.
• Cookie-bokse: cajas de cookies ya configuradas, pensadas para distintas ocasiones.
• Cookie-bites: mini cookies recubiertas de chocolate belga, lanzadas en 2023 y en constante ampliación de variedades.
• Merchandise: artículos de marca.
• Gavekort: tarjetas regalo.

La empresa renueva mensualmente sus variedades de cookies, de modo que el surtido incorpora novedades de forma periódica. El catálogo completo se detalla en la sección «Bland Selv Cookies» de su web.

Producción y logística

El proceso de producción y envío se coordina para que el cliente reciba el producto lo antes posible. Según la información publicada, los pedidos se hornean el mismo día del envío. Si un pedido se realiza un día, los pasteleros comienzan a hornear a las 04:00 del día siguiente, el envasado se realiza a las 08:00 y la recogida y envío se efectúa a continuación. En el caso de las cookies con recubrimiento de chocolate, tras el horneado se enfrían y se bañan en chocolate belga atemperado hacia las 06:00, de modo que puedan envasarse por la mañana. Las mini cookies (Cookie Bites) se producen para stock y requieren un enfriamiento natural de varios días antes de recibir el baño de chocolate.

Los pedidos se envían el siguiente día laborable y la entrega suele completarse en un plazo de 1 a 2 días hábiles. El envío es gratuito para pedidos superiores a 390 coronas danesas. La empresa ofrece la posibilidad de enviar la caja de cookies como regalo directamente a la dirección del destinatario, con opción de incluir un mensaje personalizado si la función está disponible.

Ventas y atención al cliente

Además de la tienda online, la empresa cuenta con establecimientos físicos. La información disponible menciona informes de inspección alimentaria (Smiley-rapport) correspondientes a las localidades de Søndervig, Stormgade (Hvide Sande), Nørregade (Hvide Sande), Toldbogade (Hvide Sande), Ringkøbing, Henne, Lemvig y Blåvand, lo que indica presencia en varias ubicaciones. La empresa también ofrece servicio de recogida en tienda (Click & Collect) y encargos de tartas.

La atención al cliente se presta por correo electrónico y teléfono. La empresa declara que los clientes pueden recibir atención personalizada antes, durante y después de la compra. Hasta la fecha, más de 40.000 clientes únicos han comprado sus productos y la empresa cuenta con más de 1.400 reseñas en Trustpilot.

Datos corporativos

La empresa opera bajo la denominación Ejvinds APS, con número de registro mercantil (CVR) 31175461 y domicilio en Nørregade 50, 6960 Hvide Sande, Dinamarca.

Ubicación y contacto

Nørregade 50, 6960 Hvide Sande · Teléfono: 97 31 11 14 · Correo: support@ejvinds.dk · Horario: Domingo: cerrado. Lunes a viernes: 9:00 - 17:00. Sábado: 10:00 - 13:00.