Cookies by Ejvinds

Cookies by Ejvinds: danske håndlavede cookies med levering til døren

Cookies by Ejvinds er en dansk virksomhed, der er specialiseret i at bage og sælge håndlavede cookies. Virksomheden kombinerer produktion i eget bageri med onlinesalg og distribution gennem fysiske butikker. Virksomheden præsenterer sig som Danmarks største online cookie-butik med over tyve varianter i sortimentet og en daglig produktion på over 2.000 enheder på tværs af sine salgssteder og internetordrer.

Fremstilling og råvarer

Fremstillingen foregår manuelt i bageriet i Hvide Sande. Ifølge virksomhedens oplysninger udvikles alle opskrifter med ingredienser som dansk smør, belgisk chokolade og traditionelle håndværksmetoder. Smørret brunes, før det tilsættes dejen, en proces, der sammen med brun farin ristet i ovnen sigter mod at give en dybere smag. Dejerne hviler koldt i minimum 24 timer før bagning, hvilket bidrager til en sprød tekstur i kanterne og en blød kerne.

Virksomheden oplyser at bruge 100% belgisk chokolade i sine produkter og har en eksklusiv leverandør af denne ingrediens. Der er seks forskellige slags belgisk chokolade til at overtrække både cookies og mini cookies.

Produkter og formater

Sortimentet er organiseret i flere hovedlinjer:

• Bland selv cookies: løse cookies, som kunden vælger for at sammensætte sin egen personlige æske.
• Cookie-bokse: færdigkonfigurerede æsker med cookies, beregnet til forskellige lejligheder.
• Cookie-bites: mini cookies overtrukket med belgisk chokolade, lanceret i 2023 og med løbende udvidelse af varianter.
• Merchandise: brandede artikler.
• Gavekort: gavekort.

Virksomheden fornyer hver måned sine cookie-varianter, så sortimentet regelmæssigt får nye produkter. Det fulde sortiment er beskrevet i afsnittet »Bland Selv Cookies« på deres hjemmeside.

Produktion og logistik

Produktions- og forsendelsesprocessen koordineres, så kunden modtager produktet så hurtigt som muligt. Ifølge de offentliggjorte oplysninger bages ordrer samme dag, som de sendes. Hvis en ordre afgives en dag, begynder bagerne at bage kl. 04:00 næste dag, emballeringen finder sted kl. 08:00, og afhentning og forsendelse sker derefter. For cookies med chokoladeovertræk afkøles de efter bagning og overtrækkes med tempereret belgisk chokolade omkring kl. 06:00, så de kan emballeres om morgenen. Mini cookies (Cookie Bites) produceres til lager og kræver naturlig afkøling i flere dage, før de får chokoladeovertræk.

Ordrer sendes næste hverdag, og leveringen fuldføres normalt inden for 1 til 2 hverdage. Fragten er gratis for ordrer over 390 danske kroner. Virksomheden tilbyder muligheden for at sende cookie-æsken som gave direkte til modtagerens adresse, med mulighed for at inkludere en personlig hilsen, hvis funktionen er tilgængelig.

Salg og kundeservice

Ud over onlinebutikken har virksomheden fysiske butikker. De tilgængelige oplysninger nævner fødevarestyrelsens Smiley-rapporter for byerne Søndervig, Stormgade (Hvide Sande), Nørregade (Hvide Sande), Toldbogade (Hvide Sande), Ringkøbing, Henne, Lemvig og Blåvand, hvilket indikerer tilstedeværelse på flere lokationer. Virksomheden tilbyder også Click & Collect og bestilling af kager.

Kundeservice ydes via e-mail og telefon. Virksomheden oplyser, at kunder kan få personlig service før, under og efter købet. Indtil videre har over 40.000 unikke kunder købt deres produkter, og virksomheden har mere end 1.400 anmeldelser på Trustpilot.

Virksomhedsdata

Virksomheden driver under navnet Ejvinds APS med CVR-nummer 31175461 og adresse Nørregade 50, 6960 Hvide Sande, Danmark.

Beliggenhed og kontakt

Nørregade 50, 6960 Hvide Sande · Telefon: 97 31 11 14 · E-mail: support@ejvinds.dk · Åbningstider: Søndag: lukket. Mandag til fredag: 9:00 - 17:00. Lørdag: 10:00 - 13:00.