Geranium

Geranium, alta cocina en la octava planta de Copenhague

Geranium es un restaurante de alta cocina situado en la octava planta, en Fælledparken, en el centro de Copenhague. Desde el comedor se puede seguir el paso de las estaciones a través de las copas de los árboles, ver los tejados de cobre verdes de la ciudad y divisar los molinos de viento de Øresund. La ubicación refuerza la idea de cocina que defiende el establecimiento: claridad y diversidad gastronómica, en un punto de encuentro entre lo urbano y lo natural.

La cocina se presenta como lúcida, ligera y dinámica, con el objetivo declarado de crear comidas que impliquen todos los sentidos. El restaurante está dirigido por Rasmus Kofoed y Søren Ledet.

Menú y maridajes

El menú que figura en el sitio se denomina The Autumn Universe y tiene una duración mínima de tres horas, con un precio de 4.400 DKK. Se ofrecen varias opciones de maridaje de vinos: Heart & Soil (2.300 DKK), Classic & Appellation (4.500 DKK), Big & Bold (8.500 DKK) y Rare & Unique (20.000 DKK). También hay una propuesta sin alcohol llamada Fruit & Vegetables, por 2.300 DKK. La carta de vinos puede descargarse en PDF.

El sitio advierte de que las tarjetas de crédito corporativas, emitidas dentro y fuera de la UE, y las tarjetas de crédito privadas emitidas fuera de la UE están sujetas a una comisión.

Reservas y condiciones

Las reservas para el restaurante admiten grupos de 2 a 6 comensales y se gestionan a través de SevenRooms. La reserva queda confirmada una vez abonado un depósito de 1.500 DKK por comensal y recibido el correo de confirmación. Si el pago se realiza con tarjeta regalo, es necesario contactar con el equipo de reservas al completar la reserva e indicar el número de la tarjeta regalo. Las reservas pueden realizarse con tres meses de antelación.

El sistema de reservas en línea tiene limitaciones: si no puede atender una solicitud, lo más probable es que la fecha esté completa o no haya mesas disponibles para el número de comensales deseado. Como alternativa, existe una lista de espera. También se puede llamar al equipo de reservas en horario de oficina, de martes a viernes de 9:00 a 15:00, a la oficina cerrada en días festivos. Para grupos de 7 o más personas, el restaurante pide contactar directamente con el equipo de reservas.

Espacios privados y eventos

El restaurante cuenta con una mesa junto a la chimenea, con vistas al restaurante, al parque y a la ciudad, con capacidad para hasta 4 comensales y reservable a través del sistema en línea. Se trata de una mesa alta con taburetes.

Dispone además de Inspiration Kitchen, un comedor luminoso y creativo con cocina abierta y bodega, pensado para comidas privadas exclusivas, aniversarios, reuniones y otros eventos privados. Sirve el mismo menú que el restaurante y tiene capacidad para hasta 16 comensales.

Horarios y servicios

El restaurante abre de miércoles a sábado. El miércoles permanece cerrado y abre por la noche de 18:00 a 23:00. De jueves a sábado sirve comida de 12:00 a 15:30 y cena de 18:30 a 23:30. El ascensor está operativo hasta la octava planta diez minutos antes y durante el horario de apertura del restaurante.

Hay plazas de aparcamiento de pago Euro-Park cerca del restaurante. El establecimiento ofrece tarjeta regalo y cuenta con una galería de fotos y vídeos. Las fotografías son de Claes Bech Poulsen.

Equipo y contacto profesional

Las consultas de prensa se atienden a través de la directora de relaciones con los medios, Alessandra Andrioli. Las candidaturas para cocina se dirigen a Alessandra Andrioli, y las de sala, a Giulia Caffiero o Piotr Adamczyk.

Ubicación y contacto

Per Henrik Lings Allé 4, 8. DK-2100 Copenhagen Ø · Teléfono: +45 6996 0020 · Correo: info@geranium.dk · Horario: Miércoles: cerrado; noche de 18:00 a 23:00. Jueves a sábado: comida de 12:00 a 15:30 y cena de 18:30 a 23:30.