Warpigs Brewpub

Warpigs Brewpub: cerveza artesanal y barbacoa texana en Copenhague

Warpigs Brewpub es un establecimiento de Copenhague impulsado por los innovadores daneses Mikkeller con un objetivo doble: servir cervezas de carácter y una auténtica barbacoa texana de humo. El local, ubicado en el antiguo matadero del barrio de Meatpacking, combina la tradición estadounidense de ahumado con un diseño escandinavo de líneas gráficas y elegantes, en un ambiente industrial que la propia casa describe como una mezcla de heavy metal y glamour rock.

Cerveza elaborada en el propio local

La cervecería produce su propia cerveza en el establecimiento y sirve 23 variedades frescas en grifo cada día, además de un grifo invitado ocasional. El equipo elabora hasta ocho cervezas diferentes por semana, alternando clásicos populares con recetas experimentales, de modo que la oferta cambia constantemente e incluye estilos como IPA, stout o cervezas de temporada. La carta se completa con una selección de botellas, cócteles, destilados y vino. Para quienes quieran llevarse su cerveza favorita, el local ofrece la posibilidad de llenar un crowler.

Barbacoa texana de ahumado lento

La cocina sigue el estilo tradicional de Texas: carnes ahumadas a baja temperatura y durante largo tiempo, con especias secas. La oferta incluye pecho de ternera, costillas, sándwiches de cerdo desmenuzado y alitas de búfalo. El local advierte que la carne suele agotarse la mayoría de las noches, por lo que recomienda no llegar demasiado tarde para probar sus cortes tiernos.

Eventos, grupos y catering

Warpigs acoge conciertos de rock, combates de lucha libre y tap takeovers de cervezas artesanales, además de noches temáticas y música en directo. Para grupos y celebraciones privadas dispone de The General's Room, una sala que puede sentar de 4 a 6 comensales y que incluye el menú XXL más grande de la casa, con la posibilidad de que los clientes actúen como DJ eligiendo vinilos de la selección del local o conectando su teléfono por Bluetooth. El precio indicado por la web es de 650 coronas por persona. El establecimiento también ofrece servicio de catering y venta al por mayor para bares, pubs, tiendas y distribuidores interesados en comercializar sus cervezas.

Ambiente y público

El espacio se presenta como un diner industrial pensado para después del trabajo, salidas informales y comidas de grupo. La programación habitual de eventos y la rotación de cervezas buscan que cada visita ofrezca algo distinto.

Ubicación y contacto

Flæsketorvet 25-37, 1711 København · Teléfono: 43 48 48 48 · Horario: Lunes: 11:30 - 00:00; Martes: 11:30 - 00:00; Miércoles: 11:30 - 00:00; Jueves: 11:30 - 02:00; Viernes: 11:30 - 03:00; Sábado: 11:30 - 02:00; Domingo: 11:30 - 23:00. La cocina cierra a las 22:00.