Tabaiba Restaurante

Tabaiba lädt dazu ein, die Kanaren Gang für Gang zu entdecken. Küchenchef Abraham Ortega entwickelt eine zeitgenössische Küche aus dem kulinarischen Erbe des Archipels, Fisch aus der Umgebung und saisonalen Produkten. Der Guide MICHELIN beschreibt ein kreatives Angebot in Form von Degustationsmenüs. Das Restaurant bittet jede Tischgesellschaft, dasselbe Menü zu wählen – so bleibt das Essen eine gemeinsame Abfolge. Die festgelegten Reservierungszeiten und der begrenzte Gastraum machen Planung zu einem Teil des Besuchs; Tabaiba ist kein spontaner Zwischenstopp zwischen zwei Sehenswürdigkeiten. Wer eine moderne Interpretation kanarischer Aromen sucht, findet hier eine eigenständige Erzählung der Insel mit Technik und lokalen Bezügen.