Restaurant August

Restaurant August: Fine Dining in der Haag-Villa in Augsburg

Das Restaurant August unter der Leitung von Chefkoch Christian Grünwald befindet sich in der Haag-Villa, einem denkmalgeschützten Gebäude von 1877, das seit der Eröffnung des Restaurants zu einem Ort geworden ist, an dem Gastronomie und Kunst zusammenleben. Das Lokal trägt zwei Sterne im Guide Michelin.

Die Küche von Grünwald ist von der Natur inspiriert, von Regionen, vom Meer und vom Garten. Nach der Darstellung des Restaurants selbst sind die Produkte herausragend und die Gerichte fein ausbalanciert. Sie werden auf beleuchteten Schaufenster-Tischen serviert, unter deren Glasplatte dekorative und essbare Elemente präsentiert werden.

Ein einzigartiges Umfeld

Das Restaurant verteilt sich auf zwei exklusive Salons mit hohen Decken, Parkettböden und Kunstwerken. Bei schönem Wetter bietet es zudem Service auf zwei Terrassen mit Blick in den Park. Der Service, beschrieben als ruhig und eingespielt, erfolgt in Anwesenheit von Christian Grünwald selbst, der die Gäste betreut und seine Kreationen erklärt.

Produkte und Philosophie

Das gastronomische Angebot basiert auf handverlesenen Lebensmitteln von Produzenten, Gärtnern und Biobauern aus der Region und von weiter draußen. Das Restaurant bezeichnet seine Küche als äußerst personalisiert und von eigenen Gedanken geprägt, die man in dieser Form wohl kein zweites Mal findet.

Anerkennung

Das Restaurant trägt zwei Sterne des Guide Michelin, wie auf seiner eigenen Website angegeben.

Lage und Kontakt

E-Mail: info@restaurantaugust.de