Norrlyst Koncernen

Norrlyst Koncernen: en restaurationsgruppe i København

Norrlyst Koncernen er en restaurationsgruppe med base i København, der driver en snes restauranter i byen. Udbuddet spænder fra klassisk smørrebrød med et moderne twist til sæsonmenuer, nordisk og asiatisk køkken samt gastronomiske oplevelser i lokaler med udsigt. Gruppen præsenterer sig med fokus på bæredygtighed, kvalitet og smag.

Gruppens restauranter

Gruppen samler følgende steder:

• Restaurant Norrlyst: i centrum af København (Indre By), med Michelin-anbefaling. Serverer klassisk smørrebrød med et moderne twist til frokost og en nordisk 4-retters menu om aftenen.
• Væksthuset: beliggende i Operaparken med udsigt til Københavns kanaler. Det er en heldagsrestaurant, der åbner med nybagte croissanter og favoritter som Croque Monsieur og English Muffin; til frokost byder den på klassisk smørrebrød med et moderne twist, og om aftenen en 7-retters menu inspireret af sæsonens smage.
• THEO: på Skindergade i hjertet af København. Serverer retter med Michelin-anbefaling inspireret af nogle af Europas store gastronomiske hovedstæder. Præsenterer sig som Norrlysts lille, afslappede bror med en afslappet og moderne atmosfære.
• Gemini: beliggende bag Planetariet ved Sankt Jørgens Sø. Kombinerer panoramaudsigt med nordisk gastronomi. Tilbyder en 4-retters menu til frokost og en 7-retters oplevelse om aftenen.
• Odette: på det gule hjørne af Kompagnistræde. En uformel restaurant med god stemning. Til frokost serveres smørrebrød med et moderne twist lavet af sæsonens bedste råvarer; om aftenen tilbydes en familiemenu med 12 retter til deling midt på bordet.
• Gabrielle: med Michelin-anbefaling, byder på moderne franske klassikere i parisisk stil. Et sted for forretningsfrokoster, en pause under shopping eller den ideelle start på en aften i Vestergade i Indre By.
• Lille Norrlyst: private dining-mulighed tæt på alt i Indre By, med en intim oplevelse både til frokost og middag.
• Norrlyst i Tårnet: holder til i Folketingets gamle loft, hvor buster og statuer er blevet støvet af til glæde for de spisende gæster. Byder på smørrebrød med sæsonnær accent og smagfulde middage tilberedt af erfarne hænder.
• Kjærbøllings Hus: i Zoologisk Have, med en menu af klassikere, herunder smørrebrød i massevis til frokost, varme retter, kaffe og kage.
• Sukaiba: på 23. sal i Bella Sky med panoramaudsigt over hele byen. Et sted at klæde sig på til en aften ude og nyde gastronomi i en sofistikeret atmosfære. Har været nomineret til "Best Hotel Restaurant" ved World Culinary Awards 2026.
• Lago: tilbyder et alternativ til det klassiske vinkort, med cocktails der komplementerer menuretterne, uden at give afkald på vinkortet. Har udsigt til Peblinge Sø.
• Restaurant Lille Mølle: et nyt kapitel i en af Københavns mest historiske bygninger, hvor århundreders kulturarv kombineres med moderne nordisk gastronomi, skabt af køkkenchef Christoffer Sørensen og hans hold. Åbnede den 30. oktober 2025 og har modtaget sin første Michelin-stjerne.
• Abigail: vinen er hjertet af oplevelsen. I samarbejde med sommelierer kan gæsten udforske et af Københavns mest kuraterede vinkort. Maden følger samme dedikation, med en 11-retters menu lavet af sæsonens bedste råvarer, tænkt til at matche vinen. Flyttede fra Nørregade til ottende sal i Axel Towers den 6. oktober.
• Udtryk: præsenterer sig som et kærlighedsbrev til madlavningens kunst og til de mennesker, der gør den betydningsfuld.
• Tamashii: køkkenchef Henrik Jyrks personlige projekt inden for østasiatisk gastronomi, serveret på toppen af Axel Towers med udsigt over hele byen. Åbnede for reservationer den 2. december.

Gastronomisk udbud og formater

Gruppens udbud omfatter frokoster med smørrebrød, flerretters menuer om aftenen, brunch- og afterwork-muligheder. Flere restauranter tilbyder sæsonmenuer og kort, der skifter med årstiden. Der er også forslag til vin- og cocktailparringer samt private dining-oplevelser og gruppemenuer.

Events, fejringer og service til grupper

Gruppen tilbyder lokaler og menuer til fejringer som bryllupper, barnedåb, konfirmationer, fødselsdage, firmamiddage og andre store begivenheder. Der afholdes også sæsonbegivenheder som julefrokost, nytårsmenuer, afternoon tea, wine dinners og events med egen kalender. Der findes gavekort til forskellige lejligheder (bryllup, fødselsdag, konfirmation, mors dag, studenter, vært) og en reservationsservice for grupper.

Anerkendelser og nyheder

Restaurant Norrlyst, THEO og Gabrielle har Michelin-anbefaling. Restaurant Lille Mølle har modtaget sin første Michelin-stjerne. Sukaiba har været nomineret til "Best Hotel Restaurant" ved World Culinary Awards 2026. Gruppen har annonceret åbningen af Tamashii på toppen af Axel Towers med moderne asiatisk køkken og ambition om Michelin-niveau, samt flytningen af Abigail til Axel Towers.