Le Bistro
Le Bistro es el restaurante del Esplanade Zagreb Hotel, que combina cocina tradicional croata y estilo francés en un espacio de herencia art déco, con terraza y servicio de comidas durante todo el día.
Le Bistro, cocina croata con acento francés en el Esplanade Zagreb
Le Bistro es el restaurante del Esplanade Zagreb Hotel, en Zagreb (Croacia). Su propuesta reúne cocina tradicional croata y estilo francés, en un espacio que conserva la herencia art déco del hotel, con un comedor acristalado y luminoso y una terraza verde de aire urbano. El local se presenta como un destino gastronómico de referencia en la ciudad y combina clásicos de bistró con servicio ágil y una atmósfera relajada.
El restaurante recomienda reservar mesa con antelación y confirmación del personal, ya que puede llenarse o cerrar puntualmente por eventos privados.
La cocina de Ana Grgić Tomić
Ana Grgić Tomić es la chef ejecutiva y fue reconocida como chef del año 2022. Se incorporó al hotel en 2012 como la primera mujer al frente de su cocina y mantiene una línea de gastronomía de alto nivel con un sello propio en los platos.
Menús y especialidades
La carta à la carte es una colección de temporada de platos de autor de la chef, con influencia parisina, que incluye clásicos de bistró como los štrukli del Esplanade, el steak tartar y la ensalada César.
Los štrukli del Esplanade son el plato insignia de la casa: masa tradicional estirada a mano y horneada, con queso fresco y nata fina. El restaurante señala que el hotel prepara estos štrukli desde hace casi un siglo y que la demanda se mantiene.
La oferta se completa con un menú diario de tres pases que incluye una copa de vino de la casa y café o té, por 48 €, pensado como pausa del mediodía.
Desayunos y repostería
El servicio de desayuno incluye espresso, croissant, zumo de naranja recién exprimido, huevos Benedict, tortilla y tostada francesa. El restaurante también cuenta con una colección de repostería y café.
Vinos
La carta de vinos reúne etiquetas de las principales bodegas croatas y también de Eslovenia, Italia y Francia. La selección está pensada para acompañar el menú y la mayoría de los vinos se sirven por copas. Le Bistro se presenta como el primer local de la ciudad que sirvió champán y vinos por copas.
Horario y contacto
El restaurante abre todos los días de 9:00 a 23:00. El teléfono de contacto es +385 (0)1 4566 611 y el correo electrónico [email protected].
Ubicación y contacto
Mihanovićeva 1, 10000 Zagreb, Hrvatska · Teléfono: +385 (0)1 4566 611 · Horario: 9:00 – 23:00 (svakodnevno)
Cocina croata y francesa de bistró