Kofio

Kofio plantea el café de especialidad como una selección entre tostadores, orígenes y maneras de preparar la taza. Su tienda reúne cafés de pequeñas empresas de tueste checas y de otros países, con equipos y accesorios para acompañarlos. La base de la empresa está en Praga, mientras la venta en línea se orienta al suministro de café a distintos destinos europeos.

El catálogo permite buscar por método: espresso, filtro, AeroPress, prensa francesa, V60, moka, Chemex, cafetera de vacío o cápsulas. También organiza el café por origen, con secciones de Etiopía, Kenia, Ruanda, Colombia, Brasil, Costa Rica y Guatemala. Son dos formas complementarias de elegir: empezar por la herramienta que se utiliza en casa o por el país del que procede el grano.

Entre los tostadores figuran DAK Coffee Roasters, The naughty dog, Coffee Collective, Tim Wendelboe, People Possession, Father’s Coffee Roastery, Prodigal Coffee, Friedhats, Doubleshot y Nordbeans. La selección combina propuestas de ciudades como Ámsterdam, Oslo, Ostrava y Boulder. Kofio reúne esas marcas en un mismo escaparate, lo que facilita comparar cafés sin confundir al vendedor con el tostador de cada referencia.

Las fichas muestran fechas de tueste, presentaciones, notas de cata y disponibilidad. Hay cafés de temporada, ediciones limitadas y mezclas, además de referencias de origen único. Las notas de fruta, flores, chocolate o especias describen el perfil sensorial anunciado por cada producto. El catálogo cambia con los lotes y con las propuestas de los tostadores, por lo que la fecha de tueste forma parte de la elección.

La sección de equipos cubre cafeteras de espresso y filtro, molinillos eléctricos y manuales, básculas, hervidores y recipientes para conservar café. Para la preparación de espresso aparecen prensas, distribuidores, jarras para leche, espumadores y productos de limpieza. La oferta se extiende al café en frío, el tratamiento del agua, la cata y los accesorios de matcha, con recambios y cuidado de molinillos en apartados propios.

En Praga, Kofio presenta tres showrooms y puntos de recogida en los distritos 2, 7 y 8. La dirección postal de la sociedad Bitforce, s.r.o. es Blanická 750/8, 120 00 Prague 2. El servicio mayorista y el mapa de cafeterías amplían la actividad de la tienda. Para el lector, la propuesta combina una selección de tostadores con las herramientas necesarias para pasar del paquete de café a su preparación.