Manoir Hovey
Hotel Relais & Châteaux a orillas del lago Massawippi, en North Hatley (Quebec). Construido en 1899 y gestionado por la familia Stafford desde 1979, combina gastronomía de terroir, spa y actividades de naturaleza.
Manoir Hovey, hotel Relais & Châteaux en North Hatley
El Manoir Hovey es un hotel de lujo situado a orillas del lago Massawippi, en North Hatley, en la región quebequesa de Cantons-de-l'Est. Construido en 1899, el edificio es gestionado por la familia Stafford desde 1979 y forma parte de la asociación Relais & Châteaux. La propiedad cuenta con la distinción Deux Clés MICHELIN.
La oferta del establecimiento se articula en torno al lago, el bosque y las estaciones, con una hospitalidad que la propia casa describe como generosa y un fuerte vínculo con el terroir quebequés.
Alojamiento: habitaciones, suites y chalet
El hotel distribuye su alojamiento en varias categorías. En el edificio principal y anexos se encuentran la Chambre Classique, la Chambre De Luxe y la Chambre De Grand Luxe, junto con el Chalet Dragonwatch. La categoría Chambres & Suites Signature incluye la Chambre Bellechasse, la Chambre Massawippi y la Chambre Beau-Rivage, además de los pabellones Montcalm, Cartier y Treetops, y las suites Le Loft, Oriole y Héron.
El Pavillon Du Lac agrupa la Chambre Luxe Du Lac y la Chambre Grand Luxe Du Lac. La propiedad también ofrece ofertas y forfaits para estancias de evasión en el entorno natural del lago Massawippi.
Restaurantes y filosofía culinaria
El Manoir Hovey cuenta con dos espacios gastronómicos: el Restaurant Le Hatley y el Bistro Le Tap Room. La cocina está liderada por el chef Alexandre Vachon, que trabaja con proveedores locales y una propuesta enraizada en el terroir quebequés, guiada por las estaciones, la naturaleza y el saber hacer de los artesanos de la zona. El Restaurant Le Hatley está recomendado por el Guide MICHELIN.
Spa y bienestar
El Spa Manoir Hovey combina termoterapia, tratamientos y naturaleza a orillas del lago Massawippi. Sus instalaciones incluyen aguas termales y baño disponible durante todo el año, en un entorno de pinos centenarios y vistas al lago. El spa se presenta como un destino en sí mismo, vinculado al paisaje que lo rodea.
Actividades y entorno natural
El hotel organiza un calendario de actividades que se actualiza semanalmente. La programación incluye propuestas de descanso y relajación, actividades al aire libre, experiencias centradas en la naturaleza y la fauna, y actividades vinculadas a la región de Cantons-de-l'Est. La propiedad dispone de una piscina climatizada utilizable a lo largo de las estaciones.
Historia y gestión familiar
Construido en 1899, el Manoir Hovey es gestionado por la familia Stafford desde 1979. La casa describe esta gestión como una forma de recibir transmitida de generación en generación, con la voluntad de que el huésped se sienta acogido. La propiedad mantiene su carácter histórico y lo combina con pabellones junto al lago.
Eventos: bodas y celebraciones
El Manoir Hovey ofrece la posibilidad de reservar la propiedad para bodas y celebraciones privadas. La propuesta incluye ceremonias en los jardines, reuniones de allegados junto al lago y estancias de varios días en un espacio reservado exclusivamente para el evento.
Reconocimientos y certificaciones
El establecimiento cuenta con la distinción Deux Clés MICHELIN y forma parte de Relais & Châteaux. El Restaurant Le Hatley está recomendado por el Guide MICHELIN. La propiedad dispone del número de clasificación turística CITQ N° 18723.
Ubicación y contacto
575 Rue Hovey, North Hatley, Québec, J0B 2C0, Canada · Teléfono: +1 (819) 842-2421
Hotel de lujo con spa y gastronomía de terroir