Le Chalet de la Forêt

Le Chalet de la Forêt: alta cocina en Uccle

Le Chalet de la Forêt es un restaurante de alta cocina situado en Uccle, Bélgica. El establecimiento reabrirá sus puertas el 15 de septiembre de 2026 tras un proceso de transformación. La reapertura se presenta como una evolución que respeta la historia del restaurante y, al mismo tiempo, lo hace más libre, cálido y vivo.

Una nueva etapa para Pascal Devalkeneer

La reforma responde al deseo de Pascal Devalkeneer de volver, después de veintisiete años, a la esencia de la gran gastronomía: producto excepcional, cocina instintiva, gestos precisos y hospitalidad genuina. El proyecto mantiene los clásicos de la casa y los combina con platos más personales.

Espacios renovados

Los interiores renovados incorporan una orangerie, un bar y una mesa del chef. La madera de roble procedente del bosque de Soignes se emplea en el diseño, que gana luz natural y cuenta con obras de artesanos de Bruselas.

Información práctica

El restaurante se encuentra en Drêve de Lorraine - Lorrainedreef 43, 1180 Uccle, Bélgica. El sitio web indica que las reservas y las tarjetas regalo están disponibles a través de la plataforma online.

Ubicación y contacto

Drêve de Lorraine - Lorrainedreef 43, 1180 Uccle, Belgium