Hirschen Hotel, Restaurant & Spa

Hirschen, hotel con restaurante y spa en el Bregenzerwald

El Hirschen es un establecimiento hotelero situado en Schwarzenberg, en la región austriaca del Bregenzerwald, entre el lago de Constanza y el Arlberg. La casa ocupa un edificio con presencia en la plaza del pueblo desde 1755 y se presenta como un lugar de encuentro entre huéspedes, equipo y arte, con una arquitectura cuidada y un servicio de carácter cercano.

La propia casa se describe como un espacio para el buen vivir, con una identidad que algunos llaman boutique, otros wellness y otros spa de lujo. La dirección corresponde a Pia y Peter Fetz.

Alojamiento y espacios comunes

El hotel dispone de 26 habitaciones y suites. Entre sus instalaciones figuran un nuevo Badehaus & Spa diseñado por NONA Architektinnen, con zona de baño y piscina, además de espacios comunes como la barra del hotel, presentada como un punto de encuentro habitual. El proyecto de arquitectura y turismo ha recibido el Staatspreis de Austria, según la información de la casa.

Restaurante y equipo de cocina

El restaurante forma parte de la propuesta del Hirschen y cuenta con un equipo estructurado. Jonathan Burger ejerce como chef de cuisine y responsable de la cocina; Raphaela Burger ocupa el puesto de chef de cuisine y chef patissière; Thomas Michler es sous chef de cuisine; Andrea Ghezzi, chef de partie; Lynn Lohmann, demi chef de partie de pastelería, y Sophie Schneider, joven cocinera. Completan el área Clemens Geitner, Martin Pölz, Jana Milojevic, Dario Delling y Fernando Bargehr, junto con los aprendices de cocina Simon Schilcher y Elias Bösch. Laszlo Kacsari se ocupa del área de plonge y Ali Karimi del desayuno.

Sala, sumillería y barra

En sala, Niko Birgenstock ejerce como maître de restaurante; Lisa Wachter es head sommelière, con Linda Stockinger y Elias Gugel en el equipo de sumillería. Mihail Angelou trabaja como barkeeper y Silke Ritter, Katharina Moosbrugger y Theresa Larsen como chefs de rang. Eva Lang, Sophie Fuchs y Angelina Hopfner completan el equipo de sala y aprendices.

Organización y servicios internos

El equipo directivo incluye a Pia Fetz como hotelera, responsable de operaciones y DJ de la casa, y a Peter Fetz como hotelero. Elisabeth Seppeler es directora; Linda Lehner, Angelika Feurstein, Benita Schlegel, Lara Hagen y Elisabeth Walch integran el front office; Alessa Thurnwalder es aprendiz de hostelería y gastronomía en formación dual; Hanna Kálmán figura como guardian angel en excedencia; Verena Lässer en marketing; Marianne Klopfer en contabilidad; Sibylle Kaufmann en desayunos, y Maria Feurstein como responsable textil. En el área técnica trabajan Daniel Paluselli y Johann Sinz; Szilvia Sara es ama de llaves y el equipo de housekeeping lo forman Liliia Romanko, Tetiana Romanko, Caroline Türtscher, Olena Halustova y Tatiana Moskalenko.

Actividad y servicios para huéspedes

El establecimiento ofrece servicios de hotel, restaurante y spa, con posibilidad de estancia, restauración y uso de las instalaciones de bienestar. La web incluye secciones de reservas, solicitudes, eventos y grupos, reuniones, vales regalo, blog, ofertas de empleo y un boletín informativo propio. También publica información sobre precios y preguntas frecuentes, así como un apartado de historia y otro sobre la red Wälderness.

Entorno y filosofía de la casa

Schwarzenberg es conocido por su casco histórico, y la casa anima a recorrerlo con amplitud. El Hirschen se presenta como un lugar donde confluyen personas, arte y naturaleza, con una atención especial al producto de Vorarlberg y a las relaciones de largo plazo. La propia empresa describe su enfoque como emprendimiento apasionado con corazón y creatividad.

Ubicación y contacto

Teléfono: +43 5512 29 44 · Correo: info@hirschenschwarzenberg.at