Conway Fish Trading

Conway Fish Trading, pescadería mayorista y minorista en Footscray

Conway Fish Trading es una empresa de Footscray (Victoria) dedicada a la venta mayorista y minorista de pescados y mariscos. La firma se presenta como una institución del oeste de Melbourne, con más de 60 años de actividad en el sector. Su fundador, Con Goulas, puso en marcha el negocio en 1969 en Footscray, aunque la historia familiar en el comercio de pescado se remonta a 1928, cuando su tío Nick llegó a Melbourne desde la aldea de Agiasma, en el noroeste de Grecia, y abrió dos pescaderías en la zona de Caulfield. Con se incorporó al negocio familiar en 1954 y, tras adquirir una de las tiendas a su tío, creó Conway Fish Trading años después.

La empresa mantiene su actividad en la tienda de Wingfield Street, donde atiende tanto a particulares como a negocios. La continuidad familiar está asegurada por Dimitrios, hijo del fundador, su esposa Stacey y su nieto Alexandros. Con Goulas falleció el 16 de febrero de 2026 a los 91 años; el sitio web le dedica un espacio en el que se recuerda su papel como empresario y miembro de la comunidad griega de Footscray.

Pescado fresco y preparación a medida

El surtido de Conway Fish Trading se orienta a clientes que buscan calidad, frescura, trazabilidad y sostenibilidad. La empresa declara abastecerse de productos de distintas regiones del mundo y también de origen local. El pescado puede adquirirse entero, en filetes, fresco o congelado, de cultivo o salvaje, y se prepara según lo que pida el cliente.

La firma hace hincapié en el manejo y la conservación del producto. Para respaldarlo, indica que sus instalaciones se auditan dos veces al año y que cuenta con certificación HACCP y con el certificado Primesafe, que la empresa presenta como los niveles más altos de seguridad alimentaria que puede acreditar.

Hot Fish: frituras para llevar

Dimitrios Goulas incorporó al negocio dos freidoras de gran tamaño, lo que dio lugar a Hot Fish, un servicio de pescado y patatas fritas para llevar que la empresa describe como un destino popular entre los aficionados a este formato. La fritura se realiza con aceite de canola alto oleico y las ensaladas se aliñan con aceite de oliva virgen extra.

Venta mayorista y servicios para profesionales

Además del mostrador minorista, Conway Fish Trading mantiene una línea de venta mayorista y dispone de registro para mayoristas en su web. La empresa también ofrece pedidos en línea de pescado fresco, pedidos de Hot Fish para recoger, vales regalo y un apartado de información sobre envíos. La página incluye asimismo un espacio dedicado a la licencia de alcohol.

Una sola sede en Footscray

Toda la actividad se concentra en el local principal de Footscray, identificado en el sitio como sede central (Head Office). La empresa no detalla otras ubicaciones.

Ubicación y contacto

11-21 Wingfield Street, Footscray 3011 · Teléfono: (03) 9689 3400