ESPLANADE Saarbrücken

Hotel boutique y restaurante de dos estrellas en el Nauwieser Viertel

ESPLANADE Saarbrücken es un hotel boutique con restaurante de dos estrellas situado en el Max-Ophüls-Platz, a la entrada del Nauwieser Viertel, el barrio cultural de Saarbrücken. Ocupa un edificio exento de estilo Gründerzeit protegido como monumento, construido hacia 1890, rodeado de grandes plátanos. La casa combina comodidad, interiorismo atemporal y cocina creativa, y se presenta como un refugio entre Fráncfort y París, en el corazón de Europa, orientado a viajeros gastronómicos y amantes del diseño.

Su ubicación permite explorar el Sarre y los países vecinos, así como hacer una escapada corta a París. El casco antiguo de la capital sarrense, de estilo barroco Stengel, con sus cafés, bistrós y boutiques, queda a pocos minutos a pie, igual que el centro comercial, la Moderne Galerie, el Schloss de Saarbrücken, el Teatro Estatal del Sarre y la Saarpromenade.

Interiorismo de mediados de siglo en un edificio histórico

El interior del hotel fue diseñado íntegramente por Tanja Zimmer y sigue la estética del mid-century, caracterizada por un lenguaje formal de líneas claras, reducido y a la vez sensorial. El proyecto combina clásicos del diseño seleccionados a mano, materiales nobles y tejidos finos, coordinados en detalle en lo visual, lo táctil y lo acústico. Entre las piezas citadas figuran el «Diamond Chair» y el «Side Chair» de Harry Bertoia, la mesa auxiliar «Tulip» de Eero Saarinen y el escritorio minimalista «Calamo» de Zanotta. El parqué en espiga de roble aceitado aporta un aire francés y remite a la historia del edificio.

Cada habitación recibe un acento propio mediante uno de los cuatro colores conductores: los tonos bosque y baya Framboise y Beige, y los tonos marinos Indigo y Turquoise. Estos se reflejan en los esmaltes de las baldosas cerámicas en 3D, fabricadas a mano expresamente para el hotel, cada una única por sus matices, y en los tejidos de tapicería de los muebles de diseño. Un grabado original en aguatinta de la serie Unité de Le Corbusier completa el conjunto.

Dieciséis habitaciones en tres categorías

El hotel dispone de 16 habitaciones distribuidas en la primera y segunda planta, con un alto nivel de confort y elegancia. La categoría se determina según la incidencia de la luz:

• Chambre Cosy: diálogo entre el Gründerzeit y la modernidad, con contrastes equilibrados. Desde 380 € por noche, con desayuno gourmet incluido.
• Chambre Cosy Deluxe: habitaciones de esquina atemporales y elegantes, con grandes ventanas de cuadrícula orientadas al este y luz de la mañana. Desde 300 € por noche, con desayuno gourmet incluido.
• Chambre Lumière: juego de luz y sombra con vistas a las copas de los árboles. Desde 380 € por noche, con desayuno gourmet incluido.

Cocina de dos estrellas y cultura gastronómica sostenible

En la planta baja, con grandes aberturas de luz, se encuentran los espacios del restaurante de dos estrellas, en las zonas suroeste y sureste del edificio. El chef Silio Del Fabro practica una haute cuisine clásica francesa interpretada de forma moderna, con influencias mediterráneas y japonesas, elaborada con productos frescos de mercado y basada en productos regionales de agricultura biodinámica propia. La cocina se presenta como producto de una artesanía perfeccionada y de exigencias máximas de calidad y estética.

El equipo se ha comprometido con una filosofía de cultura gastronómica sostenible. La ESPLANADE obtiene fruta y verdura fresca del día de una comunidad Bioland certificada Demeter de la región en la que participa.

Le petit CINQ y menús semanales

Además del restaurante de dos estrellas, el establecimiento cuenta con Le petit CINQ, con un menú semanal (Menu de la Semaine), mientras que el restaurante de dos estrellas publica un Plat du Jour. El hotel ofrece un boletín con menús semanales cambiantes y avisos cuando se liberan mesas a corto plazo.

Entorno y experiencias en el Sarre y la región del Dreiländereck

El hotel se presenta como punto de partida para descubrir el Sarre, sus países vecinos y el triángulo fronterizo Alemania-Francia-Luxemburgo. Entre los atractivos que menciona figuran la Saarschleife, el paisaje fluvial con rutas de senderismo premium y una pasarela entre las copas de los árboles; la Völklinger Hütte, patrimonio mundial de la UNESCO y única instalación siderúrgica de la era industrial conservada por completo; el Teatro Estatal del Sarre; el casco antiguo barroco de Saarbrücken; el monasterio benedictino de Tholey, el más antiguo de Alemania y conocido por las vidrieras de Gerhard Richter; la ciudad de Luxemburgo; el centro de experiencias Villeroy & Boch en la Alte Abtei de Mettlach; el Festival de Cine Max Ophüls Preis; el festival PERSPECTIVES; el paisaje de huertas y orquídeas de la reserva de la biosfera UNESCO Bliesgau; y París.

Servicios y contacto

El hotel ofrece reservas de habitaciones y de restaurante, eventos próximos, arreglos, experiencias, solicitudes exclusivas, vales regalo, noticias, ofertas de empleo y un boletín informativo. La página dispone de versión en alemán e inglés.

Ubicación y contacto

Nauwieserstraße 5, 66111 Saarbrücken