CLARA
Restaurante italiano de alta cocina en Yen Akat (Bangkok), dirigido por el chef Christian Martena, con menús de 6 y 8 pasos, carta a la carta y espacios de salón y jardín.
CLARA, cocina italiana de alta gama en Yen Akat (Bangkok)
CLARA es un restaurante italiano de alta cocina situado en Yen Akat, en el distrito de Yan Nawa, Bangkok. El proyecto nace de años de experiencia y de un vínculo profundo con la cocina italiana, y se presenta como un espacio donde la tradición se cruza con el instinto y los recuerdos de Italia se reelaboran con una mirada moderna. El chef Christian Martena dirige la cocina junto a su equipo.
Una propuesta entre Italia y Japón
La filosofía del restaurante parte de la cocina italiana como base —memoria, estacionalidad y emoción— e incorpora la influencia japonesa en términos de precisión, contención y equilibrio. La casa lo describe explícitamente como un diálogo y no como una fusión. Desde la cocina abierta, el equipo elabora platos que transitan entre regiones, estaciones e influencias, guiados por el sabor, el equilibrio y la emoción.
El restaurante trabaja con productores seleccionados y combina ingredientes locales con productos de Japón y Europa.
Menús y formato de servicio
La oferta se articula en torno a menús por pasos y una carta a la carta. El catálogo del sitio muestra las siguientes propuestas:
- Menú de 6 pasos: 3.880++
- Menú de 8 pasos: 4.880++
- Carta a la carta
- Menú de verano con aperitivo (calabacín, piñones y yuzu kosho)
El sitio indicaba además la disponibilidad de servicio de valet parking.
Espacios: comedor, jardín y bodega
El restaurante se presenta como un espacio íntimo y vivo, con distintas zonas de servicio. Entre ellas figuran el comedor, una zona de mezzanine semiprivada, una bodega de vinos visible desde las escaleras y un salón exterior en el jardín, diseñado por P. Tendercool y pensado para bebidas al aire libre después de la cena. También se describe una mesa para dos personas junto a la ventana, con vistas al jardín, y una mesa del chef con diez sillas de cuero diseñadas por P. Tendercool y tatuadas por Tantai.
Arte y artistas vinculados al proyecto
La experiencia en CLARA se presenta como algo que trasciende el plato e integra el diseño y el arte. El restaurante mantiene relaciones con artistas locales, y sus paredes exhiben nuevas obras cada pocos meses. El sitio distingue entre artistas en residencia —diseñadores de mobiliario e iluminación, escultores y tatuadores que han colaborado en la configuración del estilo del local— y artistas visitantes, con el objetivo de seguir la escena artística regional.
Reconocimientos
El restaurante figura en la Guía MICHELIN Tailandia 2026. Asimismo, ha recibido el premio N.º 22 a Mejor Restaurante Italiano del Mundo 2026 por 50 Top Italy, el reconocimiento «Tre Forchette» de Gambero Rosso en 2026 y el premio especial «Maitre of the Year 2024» de 50 Top Italy.
Horarios y reservas
El servicio de cena se ofrece de lunes a viernes de 17:00 a 23:00 y los sábados de 18:00 a 23:00. El almuerzo se sirve únicamente los sábados de 12:00 a 15:00, con última orden a las 13:30. El restaurante permanece cerrado los domingos. Se puede reservar y consultar el menú a través de su sitio web.
Ubicación y contacto
69 Soi Prasat Suk, Chong Nonsi, Yan Nawa, Bangkok 10120 · Teléfono: +66 83 49 63 663 · Correo: clara@clarabangkok.com
Cocina italiana de alta gama con influencia japonesa