Snowpop

La propuesta parte del kakigori, el postre japonés de hielo finamente raspado, y lo lleva a dos terrenos: una máquina manual para prepararlo en casa y un servicio móvil para eventos. En lugar de vender una receta cerrada, Snowpop plantea una base ligera de hielo que cada persona puede terminar con los ingredientes y sabores que prefiera.

Las máquinas convierten un bloque de hielo en una textura fina y aireada mediante una cuchilla japonesa. La marca destaca que sus modelos funcionan sin electricidad, son compactos, se pueden transportar y desmontar para facilitar la limpieza. La gama publicada incluye versiones compactas y un modelo Artic Chef; el uso es directo: preparar el bloque, rasparlo y añadir los acompañamientos elegidos.

La variedad está en lo que se añade a esa base. La web propone siropes, purés y fruta, además de matcha, té, cacao, café, proteína e incluso helado. Así, el kakigori puede orientarse a un postre frutal, una preparación cremosa o una combinación más cercana a una bebida helada. La marca también muestra recetas para adultos que incorporan alcohol, separadas de las alternativas sin alcohol.

Snowpop afirma que sus máquinas se desarrollaron en Japón y que están concebidas para un uso repetido, con piezas desmontables y una garantía de dos años. La empresa despacha desde existencias en Suiza y presenta el formato como una alternativa compacta para hogares, terrazas y barras que desean preparar el hielo frente al cliente, sin instalar un aparato eléctrico de sobremesa.

La línea de catering transforma esa preparación en una demostración en vivo. El equipo se desplaza por Suiza para atender cócteles, hoteles y terrazas en azoteas, bodas, cumpleaños, fiestas de empresa, seminarios, actividades de equipo, festivales y espacios temporales. El servicio puede ofrecer el kakigori como postre o como snow’ktail, una bebida elaborada con hielo raspado que puede llevar alcohol o prepararse sin él.

Para los eventos, la marca anuncia una máquina profesional, preparación en directo y un servicio personalizado. También ofrece opciones de decoración o identidad visual bajo petición, de modo que el puesto pueda adaptarse a la ocasión. Su público incluye tanto organizadores privados como hoteles, agencias de eventos, espacios de recepción y empresas que buscan una actividad gastronómica móvil, en lugar de contratar un local fijo.

La historia que cuenta la empresa empieza en un festival bajo un calor intenso, donde el postre disponible no resultó lo bastante refrescante. La referencia a los salones de té japoneses y al kakigori inspiró una máquina para convertir hielo en una nube ligera, acompañada de ingredientes de calidad y, en lo posible, locales. Esa idea explica la doble actividad actual: ofrecer el equipo para crear recetas propias y llevar la preparación en vivo a celebraciones de toda Suiza.