Kornhauskeller Restaurant & Bar

El Kornhauskeller empieza a contar Berna antes de que llegue el primer plato: se baja desde Kornhausplatz a un salón de techos altos, bóvedas y pintura decorativa que conserva la escala monumental del antiguo granero. La casa lo llama «Chübu», apelativo local de un espacio que hoy reúne restaurante y bar. Está a pocos pasos del Zytglogge, por lo que sirve para convertir una parada frente al reloj en una comida sentada, sin abandonar el casco histórico.

La propuesta combina un menú de mediodía con platos a la carta y productos de la región; en la carta consultada figuran, entre otros, tártar de ternera suiza, pescado y alternativas vegetarianas. Quien espere solo una fonda tradicional debe saber que la experiencia aquí depende tanto de la sala como de la cocina. Entre las opiniones de comensales se repite el asombro por la arquitectura y el ambiente; otras cuestionan la relación entre precio, servicio y ejecución de algunos platos. Conviene elegirlo por el conjunto y no prometerse una comida económica.

La dirección es Kornhausplatz 18. El restaurante abre para almuerzo y cena todos los días, con horas de cocina distintas de las del bar; la web publica el detalle y permite reservar. Para una visita breve, la cercanía al reloj ahorra desplazamientos. Quien prefiera una cerveza elaborada en el propio local y vistas exteriores encontrará una experiencia distinta al otro lado del centro, en Altes Tramdepot.