Shoukouwa

Shoukouwa, omakase Edomae con dos estrellas Michelin en Singapur

Shoukouwa es un restaurante de Singapur especializado en omakase Edomae que cuenta con dos estrellas Michelin. Su propuesta se articula en torno al marisco seleccionado y transportado a diario desde el mercado Toyosu de Tokio, antes conocido como mercado Tsukiji, para servirlo en su mejor momento.

El restaurante trabaja con un número reducido de proveedores escogidos, lo que permite a sus chefs garantizar la calidad del producto que llega a la mesa.

Menús de mediodía, cena y sake

La oferta gastronómica se organiza en varios menús: menús de almuerzo, menús omakase de cena del chef y una carta de sake.

Horario y cierres

El servicio de almuerzo se ofrece de miércoles a sábado, de 12:30 a 15:00. La cena se sirve de martes a sábado en dos turnos: el primero de 18:00 a 20:00 y el segundo de 20:15 a 22:30. El restaurante cierra los domingos y lunes.

Shoukouwa sigue los días de cierre del mercado Toyosu y permanecerá cerrado en 2026 en las siguientes fechas: del 5 al 9 de mayo (reabre el 12 de mayo para la cena), el 21 de julio, del 22 al 26 de septiembre (reabre el 29 de septiembre para la cena), el 13 de octubre y el 24 de noviembre.

Reservas y eventos

El restaurante admite reservas y organiza eventos privados y corporativos.

Ubicación y contacto

1 Fullerton Road, #02-02A One Fullerton, Singapore 049213 · Teléfono: +65 6423 9939 · Correo: info@shoukouwa.com.sg