Cloudstreet
Restaurante de Singapur dirigido por el chef Rishi Naleendra, con cocina contemporánea de temporada, una carta de vinos con más de 350 etiquetas y un mostrador frente a la cocina.
Cloudstreet, cocina contemporánea en Amoy Street
Cloudstreet es un restaurante de Singapur que se presenta como una propuesta progresista y sofisticada de la gastronomía, en la que confluyen culturas e influencias diversas. Su cocina se define por el protagonismo del ingrediente y la estacionalidad, con una carta que cambia según la temporada y una interpretación contemporánea del hecho de comer.
El chef y el equipo
El restaurante está dirigido por el chef Rishi Naleendra. La propuesta combina comida expresiva y cuidada, vinos artesanales y progresivos y un servicio atento. El local fue construido desde cero con la intención de generar una sensación de lujo y comodidad desde la llegada del comensal.
El mostrador del chef
El corazón del restaurante es un mostrador frente a la cocina, diseñado para propiciar interacciones cercanas entre el chef y los comensales. Este formato busca que quien come esté más cerca de la acción y pueda seguir de cerca el trabajo de la cocina.
Cocina y vinos
La carta de comida varía en función de la estacionalidad de los ingredientes y refleja la visión contemporánea del restaurante. La carta de vinos reúne más de 350 etiquetas, con referencias a productores consagrados y a pequeños viticultores independientes de distintas partes del mundo.
Servicio y reservas
El restaurante abre para cenas de martes a sábado a partir de las 18:30 y para almuerzos los viernes y sábados a partir de las 12:00. Dispone de una opción de tarjetas de regalo.
Ubicación y contacto
84 Amoy Street Singapore 069903 · Teléfono: +65 6513 7868
Cocina contemporánea de temporada con mostrador del chef