2amdessertbar: postres de autor en Singapur desde 2007

2amdessertbar es un establecimiento de comida y bebida de Singapur que abrió sus puertas en agosto de 2007 en Holland Village. Con un aforo de 60 asientos, el local se presenta como un espacio que ha redefinido la experiencia del postre, explorando los límites entre lo dulce y lo salado mediante propuestas progresistas y cuidadosamente investigadas.

La pastelera Janice Wong

El proyecto está liderado por Janice Wong, nacida en Singapur, que se formó con chefs de referencia internacional como Thomas Keller y Grant Achat, con el chocolatero español Oriol Balaguer y con el pastelero francés Pierre Hermé. Su trayectoria incluye el título de mejor pastelera de Asia otorgado por San Pellegrino Asia's 50 Best en 2013 y 2014, el reconocimiento como Pastry Chef of the Year en los World Gourmet Summit Awards en 2011, 2013 y 2015, y el galardón Young Woman of the Year de Her World en 2012.

Menús y propuestas

La oferta del local se organiza en varios menús: postres, bebidas, opciones para llevar y una selección keto y plant based. La carta keto y plant based se presenta como un lanzamiento específico dentro de la propuesta del establecimiento. El sitio también menciona la posibilidad de reservar y de organizar eventos.

Presencia y servicio

El local opera en Holland Village y cuenta con presencia en W Sydney. Además, está disponible en la plataforma de reparto Grabfood.