Merryhill Mushrooms

Kits de setas de cultivo propio en Storrington, West Sussex

Merryhill Mushrooms es una empresa británica dedicada a la producción y venta de kits de cultivo de setas, café adaptógeno y setas secas. Cada kit se planta a mano en pequeños lotes en su granja de Storrington, en West Sussex, y la firma declara seis generaciones de experiencia en el cultivo de hongos.

Los kits se comercializan como "ready growing": la fase difícil del cultivo, la carrera del micelio y la colonización, ya se ha completado en la granja. Cuando el kit llega al cliente, el micelio está plenamente establecido y la primera cosecha puede producirse en días o semanas, no en meses.

Variedades de setas y formatos de cultivo

El catálogo de kits incluye las variedades Chestnut, White, Shiitake, Lion's Mane, Pink Oyster, White Oyster, Black Pearl Oyster, King Oyster, Nameko y Reishi. Cada una presenta una velocidad de crecimiento, un perfil de sabor y unas necesidades de cuidado distintas.

• Chestnut y White: las más indicadas para principiantes, con la ventana de crecimiento más amplia y el mayor número de floraciones. La primera cosecha llega entre 16 y 24 días después del montaje.
• Shiitake y Pink Oyster: las de resultados más rápidos, con primera cosecha en 7 a 10 días. El Shiitake produce una primera floración abundante, a menudo en torno a 1 kg. La Pink Oyster duplica su tamaño de un día para otro y se presenta como sustituto de la carne.
• Lion's Mane: forma un racimo llamativo y peludo con sabor que la empresa compara con el marisco, en concreto con la langosta. La firma señala que recolectar setas silvestres es ilegal en el Reino Unido, por lo que cultivarla en casa es la única forma de consumirla fresca.
• King Oyster: tallos gruesos y carnosos que pueden cortarse como vieiras veganas o desmenuzarse como carne deshilachada.

Además de los kits de interior, la empresa vende kits de inoculación de troncos para exterior de Shiitake, Lion's Mane y White Oyster.

Nuevas variedades previstas para la primavera de 2026

La empresa anunciaba la ampliación de su gama en primavera de 2026 con tres variedades nuevas:

• Black Pearl Oyster: tallos gruesos y carnosos con sombreros pequeños y oscuros. Variante de King Oyster en formato de tronco con tierra de cobertura, con cosecha en 15 a 20 días.
• White Oyster: ostra delicada y de sabor suave que crece en racimos a partir de una caja lista para fructificar, con primera cosecha en 7 a 10 días.
• Enoki: variedad japonesa de tallos largos y delicados y sombreros diminutos, habitual en ollas calientes, sopas y salteados. Prefiere temperaturas frescas de 10 a 18 grados. Lanzamiento previsto en abril de 2026.

Café adaptógeno, chocolate y setas secas

La gama de bebidas adaptógenas incluye cafés instantáneos y molidos elaborados con extractos de Lion's Mane, Cordyceps, Chaga y Ashwagandha, además de un chocolate caliente a base de Reishi pensado para el consumo por la tarde o noche. Todos los productos emplean únicamente extractos de cuerpo fructífero y se fabrican en el Reino Unido.

En el apartado de ingredientes, la empresa suministra boletus secos de grado A, mezclas de setas silvestres y boletus en polvo, tanto para cocineros domésticos como para compradores profesionales. Según la firma, son los mismos productos que abastecen a restaurantes y tiendas de granja de Sussex. Completa la oferta con sales infusionadas de setas, presentadas como alternativa baja en sodio con sabor umami.

Cómo funciona el cultivo en casa

El proceso que describe la empresa consta de cuatro pasos: elegir la variedad, recibir el kit ya colonizado, pulverizar dos veces al día y cosechar. Los kits de interior crecen entre 14 y 21 grados, con un óptimo de 17 a 18 grados, lo que los hace aptos para hogares del Reino Unido durante todo el año. No requieren invernadero, carpa de cultivo ni equipo especial: basta con un pulverizador y un lugar alejado de la luz solar directa y las corrientes de aire. Cada kit incluye instrucciones completas y la empresa ofrece soporte de producto para resolver dudas en cualquier fase.

La web publica guías de cultivo específicas para Lion's Mane, Chestnut/White, Shiitake, Yellow Oyster, Pink Oyster, King Oyster, White Oyster, Summer Oyster y Enoki, así como una cronología visual con fotos reales desde el montaje hasta la cosecha de cada variedad.

Pedidos, envíos y compra como regalo

Los pedidos de kits realizados antes de las 14:00 se despachan normalmente el mismo día mediante DPD para entrega al día siguiente en la parte continental del Reino Unido. También se entrega en las Tierras Altas de Escocia, las islas y Irlanda del Norte, aunque los plazos y métodos pueden variar en esas zonas.

Los kits se presentan como regalo habitual para cumpleaños, Navidad u otras ocasiones: el cliente puede indicarlo al finalizar la compra y la empresa ajusta la fecha de envío para que el kit llegue con la máxima vida útil. Los kits listos para fructificar pueden conservarse en la nevera hasta 10 días antes de empezar. La firma dispone de guías específicas de pedido y almacenamiento de regalos, así como de tarjetas regalo y suscripciones.

Ubicación y contacto

Merryhill Cottage, Storrington Road, Thakeham RH20 3ED · Teléfono: 01903 743238 · Correo: merryhillmushrooms@live.com