White Lake Cheese

White Lake Cheese, quesería artesanal en Somerset

White Lake Cheese es una quesería artesanal con sede en Bagborough Farm, en Pylle (Shepton Mallet, Somerset). La empresa se presenta como productora de quesos artesanales galardonados y elabora sus quesos en la propia granja. Su equipo de queseros trabaja en la creación de nuevas recetas y en la evolución de métodos innovadores para ampliar una gama que comercializa a través de su tienda online y mediante granjas y mayoristas de todo el país.

Gama de quesos

El catálogo de la quesería se organiza en varias colecciones que cubren distintos tipos de leche y estilos de elaboración. Entre las categorías disponibles figuran quesos de leche de cabra, de oveja y de vaca, así como quesos de leche de vaca Jersey. La oferta se completa con quesos duros, quesos blandos y lácticos, quesos de cuajada y una selección de quesos invitados para completar tablas.

La tienda incluye asimismo una sección de quesos galardonados y otra de acompañamientos para el queso. En el apartado de regalos y selecciones se ofrecen opciones personalizadas. La empresa también comercializa jabones naturales artesanos elaborados con leche de sus animales.

Productos destacados

Entre los productos que la web señala como más vendidos figuran Rachel, Pavé Cobble, Sheep Rustler, Driftwood, The English Pecorino, Rachael Reserva, Eve y Tor. El catálogo muestra estos quesos con sus precios de referencia, que pueden variar según el formato y el peso.

Elaboración e innovación

La quesería describe su proceso como un ciclo continuo de experimentación y renovación, con el objetivo de hacer evolucionar su familia de quesos. Según su relato, el equipo de queseros ha convertido ideas poco convencionales en una gama de quesos que la empresa califica de deliciosa. La elaboración se realiza en la granja, lo que vincula la producción directamente con el entorno de Somerset.

Venta online y distribución

White Lake Cheese vende sus quesos a través de su tienda online y los distribuye a numerosas tiendas de granja y mayoristas del país. La web anuncia entrega gratuita en días laborables para pedidos superiores a 40 libras. La empresa cuenta con un acceso específico para profesionales (Trade Login) y una sección de productos para el canal mayorista.

Reconocimientos y presencia en medios

La quesería se presenta como productora de quesos artesanales galardonados y mantiene una sección dedicada a noticias, mercados y premios. En su web se recoge una reseña de Trustpilot que destaca la selección de quesos de cabra y oveja y el embalaje de los pedidos. Asimismo, la empresa colabora con la finalista de British Bake Off Martha Collison, que visitó la granja para elaborar una receta de scones de queso de cabra y miel publicada en el sitio.

Recursos para el cliente

El sitio incluye secciones dedicadas al cuidado del queso, a la sostenibilidad y a preguntas frecuentes, además de un blog con recetas y noticias. La empresa también ofrece la posibilidad de suscribirse a un boletín por correo electrónico para recibir novedades y ofertas especiales.

Ubicación y contacto

Bagborough Farm, Bagborough Lane, Pylle, Shepton Mallet, Somerset, BA4 6SX · Teléfono: 01749 831527 · Correo: shop@whitelake.co.uk