Middleton Lodge

Middleton Lodge, finca georgiana con hotel, restaurantes y spa en North Yorkshire

Middleton Lodge es una finca georgiana de 200 acres situada cerca de Richmond, en North Yorkshire, en el Reino Unido. Reúne un hotel de 58 habitaciones repartidas entre los edificios georgianos, las casas de labranza y los antiguos espacios de trabajo, dos restaurantes, un spa forestal y varios espacios para bodas y celebraciones. La propiedad se presenta como un lugar restaurado con la sostenibilidad como eje y con la hospitalidad como oficio central.

Dos restaurantes con enfoque estate-to-plate

La oferta gastronómica se articula en torno a dos restaurantes que trabajan con lo que se cultiva en la propia finca y con la temporada. The Coach House abre todos los días, durante todo el día, con menús diarios y una interpretación mediterránea de los productos del huerto amurallado. Forge, el restaurante con estrella Michelin y estrella Verde, abre de jueves a domingo por la noche y los sábados al mediodía.

Alojamiento: 58 habitaciones y casas completas

El alojamiento se distribuye en habitaciones individuales diseñadas en torno a los edificios auxiliares y los jardines de la finca. Para grupos, la propiedad ofrece casas completas: la Farmhouse, Hope House y la casa principal georgiana. La Main House, terminada en 1780 según el diseño de John Carr de York, se usa en exclusiva para bodas y reuniones y sigue siendo una vivienda habitada.

Forest Spa: un spa de experiencias

El Forest Spa se presenta como un spa de otro tipo, construido en torno a experiencias pensadas para el cuerpo y la mente. La propuesta incluye experiencias de spa, combinaciones de spa y restaurante, y masajes y rituales.

Bodas y celebraciones en la finca

Para bodas, la finca ofrece dos opciones: la Main House con su nuevo Garden Marquee, o la Fig House y el Walled Garden. También es posible reservar ambos espacios para una celebración privada de finca completa. Además de las bodas, la propiedad acoge celebraciones privadas, eventos de empresa y una serie de eventos propios.

Historia: de 1780 a la restauración actual

La casa principal se terminó en 1780, diseñada por John Carr de York para George Hartley, cuya familia había hecho fortuna en la minería local, y el paisaje que la rodea se completó en la misma época. En el siglo XIX, Leonard Hartley convirtió Middleton Lodge en una granja y finca en funcionamiento, condición que se mantuvo durante un siglo más. A finales del siglo XIX la casa principal se alquilaba a familias locales, entre ellas los Backhouse y los Pease. La familia Allison compró la propiedad en 1980 y desde entonces la ha restaurado edificio a edificio; sigue siendo propietaria de la finca. La Main House fue la primera en recuperarse y reabrió para uso exclusivo en 2005 tras décadas como vivienda privada. The Coach House siguió en 2014, con habitaciones y restaurante. Prue, madre de James, solía ofrecer té de la tarde en la casa familiar, una costumbre que llegó a ser una institución local.

Sostenibilidad y gestión de la tierra

La sostenibilidad ha acompañado la restauración desde el principio y ahora determina la gestión del terreno, el cultivo de productos y el funcionamiento diario de la finca, con el objetivo de alcanzar la autosuficiencia. El huerto amurallado abastece a las dos cocinas, con invernaderos y bancales elevados añadidos para ampliar la temporada y la variedad. Jardineros y cocineros planifican juntos los cultivos, de modo que lo que se planta responde a lo que las cocinas prevén cocinar meses después. En el bosque se cultivan setas, se extrae savia de los abedules y las colmenas del huerto frutal favorecen la polinización y aportan miel. En los meses de abundancia se utiliza la despensa de la finca para conservar, encurtir y fermentar, de manera que la producción de verano se prolonga hasta el invierno.

Reconocimiento y accesos

La propiedad figura en el puesto número 7 de la lista UK Top 50 Boutique Hotels. La finca se encuentra junto a la A1(M), a poca distancia de Scotch Corner y a unos diez minutos de Richmond, con aparcamiento gratuito en todo el recinto. La estación de Darlington está a unos 20 minutos, con servicios directos desde London King's Cross, Leeds y Edimburgo, y hay taxis en el exterior de la estación. El aeropuerto más cercano es Teesside International, a unos 25 minutos en coche; Leeds Bradford y Newcastle quedan a menos de una hora en coche.

Ubicación y contacto

Middleton Lodge, Kneeton Lane, Middleton Tyas, Richmond, North Yorkshire DL10 6NJ · Teléfono: 01325 377 977 · Correo: info@middletonlodge.co.uk