I Spy Pies Ltd: pasteles artesanales para mercados y eventos

I Spy Pies Ltd es una empresa británica que elabora pasteles salados y dulces con recetas propias, muchas de ellas desarrolladas a partir de sugerencias de clientes. Su actividad se centra en la venta en mercados de agricultores y en el servicio de catering para festivales gastronómicos y eventos.

Rellenos clásicos

La carta incluye propuestas como el pastel de ternera Angus galesa y Guinness, con carne tierna y salsa de cerveza equilibrada en una base de masa quebrada dorada; el pastel de pollo y champiñones, con pollo jugoso y champiñones en una masa quebrada dorada; y el pastel de corned beef hash con alubias, que combina carne de vacuno en conserva, puré de patata con mantequilla, cebolla caramelizada y alubias blancas guisadas, sazonado con pimienta negra y una pizca de sal.

Creaciones innovadoras

La empresa ofrece rellenos menos convencionales, como el pastel de pollo tikka, con trozos de pollo marinado en una salsa tikka cremosa y aromática con chutney de ruibarbo; el pastel de chilli con carne, con especias que aportan un calor suave; el pastel de desayuno completo, pensado para cualquier momento del día; y el pastel de pollo al curry chino, que fusiona especias de curry tradicionales con sabores de la cocina china. Para los amantes del dulce, la selección incluye ruibarbo, manzana y mora, y manzana y canela.

Opciones vegetarianas

La oferta vegetariana incluye el pastel de queso, patata y cebolla, elaborado con una selección de queso cheddar maduro y Leicester rojo combinados con patata triturada y cebolla caramelizada en salsa de queso, todo en masa quebrada dorada; el pastel cremoso de puerro y champiñones, con puerro y champiñones salteados en salsa cremosa; y el pastel de cinco quesos, con espinacas y cebolla en masa quebrada.

Presencia en mercados y eventos

Los pasteles están disponibles en diversos mercados de agricultores de Vale. La empresa publica su calendario de ubicaciones y fechas en la sección de noticias y actualizaciones de su sitio web. En eventos de mayor tamaño, ofrece un menú de catering que acompaña los pasteles salados con puré de patata con mantequilla, guisantes machacados y salsa gravy. En algunas ocasiones, dispone de un puesto de venta dedicado exclusivamente a sus pasteles.

Relación con los clientes

La empresa se presenta como un negocio nuevo y señala que valora los comentarios de los clientes para mejorar la experiencia. Anima a los visitantes de sus puestos de mercado a compartir sus opiniones.