Pure

Pure: cocina propia y comida saludable para el día a día laboral

Pure es una empresa británica de restauración que opera una red de locales con cocina propia en cada uno de ellos. Su actividad combina la venta directa en tienda con un servicio de catering para empresas, reuniones, eventos y conferencias. La compañía se presenta como una alternativa de comida saludable elaborada a diario, con control directo sobre recetas, ingredientes y métodos de preparación.

Servicio de catering para empresas y eventos

Bajo la denominación Food for Business, Pure ofrece soluciones de restauración para entornos laborales. El servicio cubre desde reuniones semanales de equipo hasta juntas anuales o la alimentación diaria de plantillas. La empresa comercializa esta línea como una forma de facilitar la logística de comidas en oficinas y eventos corporativos.

La oferta de catering se organiza en paquetes que incluyen desayunos fríos y calientes, almuerzos calientes, ensaladas y cuencos de grano, panes, acompañamientos, postres, aperitivos, bebidas calientes y bebidas frías. Los pedidos pueden realizarse en línea y, según la información del sitio, existe la posibilidad de entrega el mismo día para almuerzos si se solicita antes de las 10:00, con seguimiento del reparto desde la cocina hasta la sala de reuniones.

Elaboración diaria en cocinas propias

La empresa insiste en que la única forma de mantener sus estándares es contar con cocinas propias en cada local. Esta estructura permite controlar las recetas y experimentar con ingredientes y métodos. El sitio describe una jornada tipo que comienza a las 05:30 con la preparación de bollería fresca para desayunos tempranos y continúa con la elaboración de zumos y batidos en el propio establecimiento, molidos de café al momento, huevos preparados al gusto, panes planos integrales horneados a diario y ensaladas aliñadas al pedido.

Entre los ejemplos concretos de elaboración propia se mencionan los picatostes de masa madre hechos a mano con una receta específica, aliños propios para las ensaladas y un postre de mousse de chocolate y aguacate elaborado con seis ingredientes. La empresa señala que este enfoque se diferencia de otros operadores de la calle que compran salsas y condimentos a un mismo proveedor.

Café, bebidas y sostenibilidad

Pure comercializa una mezcla propia de café 100% arábica, tostado localmente y con certificación Rainforest Alliance. El café se muele al momento y se sirve con leche orgánica o alternativas vegetales sin coste adicional, entre las que se incluyen Oatly Barista, soja, almendra y coco. La empresa aplica un descuento de 1 libra a las bebidas calientes para quienes llevan su propio vaso reutilizable y vende vasos reutilizables en sus tiendas.

Según los datos del sitio, casi el 20% de los cafés vendidos se sirven en vaso reutilizable y la medida contribuye a evitar 350.000 vasos de un solo uso al año. La compañía también colabora con Too Good To Go para evitar el desperdicio de alimentos mediante bolsas sorpresa, y trabaja con entidades benéficas locales como The Felix Project, que recoge los excedentes frescos al final de cada jornada.

Colaboración con Wildfarmed y donaciones a Magic Breakfast

Pure ha establecido una alianza con Wildfarmed para utilizar harina y avena procedentes de métodos de agricultura regenerativa en sus wraps, sándwiches de corte grueso, porridges y birchers. La empresa presenta esta colaboración como una mejora del sabor y una reducción del impacto ambiental.

Desde 2023, Pure colabora con la organización benéfica Magic Breakfast. Por cada pedido de catering de oficina, dona el coste de dos desayunos escolares. Hasta la fecha de la información recogida, la compañía afirma haber donado más de 63.000 libras, equivalentes a más de 225.000 desayunos escolares.

Estructura empresarial y presencia

La sociedad que opera bajo la marca Pure es Healthy Retail Ltd, con número de compañía 6878814 y número de IVA 970809593. Su domicilio social registrado se encuentra en 100 Moorgate, Londres EC2M 6AB. La empresa cuenta con una sede central y una red de locales, principalmente en Londres, donde desarrolla su actividad de tienda y catering.

La compañía declara que más del 75% de sus gerentes generales y casi todos los subgerentes comenzaron como miembros del equipo, y que mantiene formación continua tanto en tiendas como en la oficina central.

Ubicación y contacto

100 Moorgate, London EC2M 6AB