Exclusive Collection

Exclusive Collection: casas de campo y fincas en Inglaterra

Exclusive Collection es un grupo hotelero que opera una colección de casas de campo y fincas en Inglaterra. Su oferta combina alojamiento, gastronomía, spas, golf y actividades como clases de cocina, con propiedades distribuidas en distintos condados ingleses. La colección se presenta como un conjunto de destinos con personalidad propia, unidos por una misma atención al detalle y una fuerte pasión por la comida.

Propiedades de la colección

El grupo integra ocho establecimientos principales, cada uno con características singulares:

• Ansty Hall (Ansty, Coventry): casa situada en 8 acres sobre una colina, con vistas al campo de Warwickshire, orientada a reuniones, comidas y celebraciones.
• Fanhams Hall (Ware, Hertfordshire): mansión jacobea con jardines y centro de conferencias moderno.
• Lainston House (Winchester, Hampshire): casa histórica que se remonta al siglo X, con propuesta gastronómica, historia y elegancia.
• Pennyhill Park (Bagshot, Surrey): casa de campo del siglo XIX rodeada de 120 acres de parque, con spa y hotel.
• Royal Berkshire (Ascot, Windsor): casa de campo con ambiente de regreso al hogar, para celebraciones, negocios o actividades al aire libre.
• South Lodge (Horsham, West Sussex): finca de 92 acres en el campo de Sussex con vistas a South Downs.
• The Castle Inn (Castle Combe, Wiltshire): pub en el corazón del pueblo, con cervezas, cocina gastronómica y espacios para funciones privadas.
• The Manor House (Castle Combe, Wiltshire): retiro del siglo XIV en el pueblo de Castle Combe, con encanto histórico y glamour relajado.

Gastronomía y restaurantes

La colección cuenta con una amplia variedad de restaurantes y experiencias culinarias. Entre ellos se encuentran:

• Botanica (South Lodge, West Sussex): cocina de inspiración mediterránea con opciones plant-based, carnes magras y pescado; sin lácteos y con enfoque de cero residuos.
• Bybrook (The Manor House, Wiltshire): restaurante con estrella Michelin, menú degustación británico moderno basado en productos de temporada y cultivo propio.
• Camellia (South Lodge, West Sussex): cocina moderna y de temporada con productos de Sussex, muchos del huerto amurallado del hotel; cuenta con 3 AA Rosettes.
• Fork (Royal Berkshire, Ascot): restaurante relajado con menú contemporáneo, desayunos y cenas, con vistas al jardín paisajístico.
• Hillfield (Pennyhill Park, Surrey): cocina británica moderna con ingredientes de la finca Pennyhill Park, Surrey Hills y el condado; ambiente relajado.
• Latymer (Pennyhill Park, Surrey): alta cocina con estrella Michelin y 5 AA Rosettes, menú degustación de descubrimiento del chef Steve Smith, con ingredientes sostenibles y de temporada.
• The Avenue (Lainston House, Hampshire): alta cocina con el chef Tom Hamblet, menú degustación servido en restaurante elegante, sala privada o Chef's Table.
• The Pass (South Lodge, West Sussex): experiencia gastronómica con estrella Michelin, situada junto al pase de cocina, con menú degustación de temporada del chef Ben Wilkinson.
• The Wellhouse (Lainston House, Hampshire): restaurante donde la comida se cocina exclusivamente al fuego de leña, con cervezas locales y sidra espumosa propia del huerto de Lainston.
• Twine (Ansty Hall, Coventry): restaurante elegante con clásicos británicos y toques modernos, platos de temporada y productos locales.

Spas, golf y escuela de cocina

La colección incluye dos spas: South Lodge Spa y Pennyhill Park Spa, orientados al bienestar y al equilibrio físico y mental. También cuenta con The Manor House Golf Club, un campo de campeonato de 18 hoyos. En Lainston House opera Season Cookery School, una escuela de cocina para desarrollar habilidades culinarias.

Eventos y negocios

Las propiedades de Exclusive Collection se ofrecen como sede para reuniones VIP, retiros de directivos y eventos de celebración. La empresa destaca su experiencia en hospitalidad para encuentros de trabajo y eventos corporativos, con espacios que combinan entorno singular y servicios dedicados.

Presencia y enfoque

El grupo se define por su pasión por la comida, la atención al detalle y una bienvenida cálida. Sus propiedades abarcan desde un pub rústico hasta casas de campo señoriales, con jardines, bosques y paisajes que forman parte de la experiencia. La colección se presenta como un lugar para comer bien, dormir bien y disfrutar, ya sea en una escapada de descanso o en una reunión de equipo.

Sedes y locales

Local Ansty Hall: Ansty, Coventry

Local Fanhams Hall: Ware, Hertfordshire

Local Lainston House: Winchester, Hampshire

Local Pennyhill Park: Bagshot, Surrey

Local Royal Berkshire: Ascot, Windsor

Local South Lodge: Horsham, West Sussex

Local The Castle Inn: Castle Combe, Wiltshire

Local The Manor House: Castle Combe, Wiltshire